導(dǎo)讀說起美食一般的必須是色香味齊全，不僅味道好造型和香味也得跟上，這樣才會(huì)讓更多的人喜愛，當(dāng)然這也會(huì)有一些比較例外的，比如臭豆腐因?yàn)槌糇屓擞∠笊羁?，很多熱愛這一....

說起美食一般的必須是色香味齊全，不僅味道好造型和香味也得跟上，這樣才會(huì)讓更多的人喜愛，當(dāng)然這也會(huì)有一些比較例外的，比如臭豆腐因?yàn)槌糇屓擞∠笊羁蹋芏酂釔圻@一口的人欲罷不能。如果說有一種美食是雞屎味的你還會(huì)去品嘗嗎？恐怕很多人都開始猶豫了，這個(gè)吃起來也是的確需要勇氣，不少人都已經(jīng)忘記了有過這樣一種美食，只有老一輩的人才會(huì)懂得這個(gè)東西的好處，在兩廣地區(qū)不少人小時(shí)候都吃過這種美食——雞屎藤。

不僅是名字貼切，雞屎藤的的葉子撕開聞到的味道也跟雞屎味差不多，有些人小時(shí)候喂豬的時(shí)候會(huì)扯到這種藤蔓，手上的味道保管你忘不了，也有人喜好比較獨(dú)特就是喜歡這個(gè)味道。雞屎藤的味道不好聞，并不耽誤它的美味最常見的吃法是做糖水，顏色雖然有點(diǎn)惡心不過口感黏甜略有嚼勁唯有清新爽口，小時(shí)候等不及煮糖水經(jīng)常會(huì)把蒸熟的解釋他米粉沾白糖吃夜市十分的美味。還有很多各個(gè)地方不一樣的吃法，有些地區(qū)會(huì)把雞屎藤做成粑粑，雞屎藤本身的嫩葉還可以直接蒸熟吃，如果不嫌棄味道的話再莖稈里面的汁液是甜味的，都可以去嘗試一下。

最常見的是雞屎藤餅是傳統(tǒng)的節(jié)日小吃，在一些地方清明節(jié)的雞屎藤餅是必不可少的美食之一，做法也是十分的簡單。雞屎藤的葉片用水洗干凈磨成細(xì)碎狀，然后和泡好的糯米一起磨成較干的糊狀，加入冰糖、水等調(diào)成面團(tuán)煮熟，在外表撒上糯米干粉放進(jìn)模具里面定型，最后上蒸籠蒸10分鐘就可以了。和大多數(shù)節(jié)日的食品一樣，做出來的雞屎藤餅的樣子都會(huì)是魚或者福字的樣子，以期望能夠年年有魚，吉祥如意。在海南旅游的時(shí)候還會(huì)看到像米粉一樣的雞屎藤糖水和里面有餡料的雞屎藤團(tuán)子，不過很多人可能不知道真實(shí)的用料。

雖然雞屎藤的名字不好聽用處可是不少，除了能夠吃之外，還有不少的藥用價(jià)值。有的小朋友小時(shí)候經(jīng)常吃壞肚子，家里的人會(huì)用雞屎藤燉豬肉，喝上一碗這樣的湯在睡上一覺第二天就沒事了。葉子和莖稈做成美食之后，在每年的秋季還會(huì)挖出雞屎藤的根，曬干之后切片會(huì)也是一味很好的中藥，在中醫(yī)里面雞屎藤是有健脾消食，行氣止痛，利水消脹的作用，可不要小瞧了這個(gè)名字討厭的植物，人家也是有大用處的。

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