導(dǎo)讀粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意....

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的。可以用它來制作多種食品，如蘿卜糕等。拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細(xì)滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食。方子用到學(xué)廚 金色不粘迷你乳酪芝士蛋糕模橢圓形迷你烘焙模具 可以做3個

By 高高gaogao 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 新良粘米粉 200g
• 糖 45g
• 泡打粉 6g
• 牛奶 180g

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有材料

2、先將粘米粉，泡打粉過篩，放入糖混合攪拌均勻

3、倒入牛奶

4、攪拌成細(xì)膩滑順的糊糊

5、蓋上保鮮膜靜置15分鐘

6、準(zhǔn)備好模具，模具抹層玉米油

7、將靜置好的米糊倒入模具中

8、將蔓越莓切碎

9、均勻的撒在倒好的迷糊上面

10、蒸鍋提前放入水燒開，將米糊放入燒開水的蒸鍋中

11、中大火蒸15分鐘，關(guān)火燜五分鐘

12、開鍋蓋嘍，哈哈，像盛開的花朵不

13、美美噠吃起來嘍

小貼士

喜歡甜可以適量增加糖的用量

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