五花肉一層肥一層瘦，口感不柴，肥而不膩，有很多燒法，今天分享幾種簡(jiǎn)單美味食譜，

美味吃起來(lái)。

準(zhǔn)備食材：五花肉，雞蛋，蔥姜蒜，小米辣，香葉，八角

步驟1：新鮮的五花肉用少許面粉抓揉洗凈，把五花肉放進(jìn)平底鍋煎出油脂，煎到兩面金黃出油，肥肉呈現(xiàn)透明狀，這樣燒出來(lái)的五花肉肥而不膩。然后把煎出來(lái)的豬油倒出來(lái)。

2.取一個(gè)砂鍋，砂鍋底部鋪上蔥段，蔥盡量多放一點(diǎn)，姜片，蒜，辣椒，還有八角和香葉也放進(jìn)去，然后把煎好的五花肉鋪在上面，打過(guò)花刀的鹵蛋也放進(jìn)去，加生抽，老抽，一罐啤酒，白胡椒粉，冰糖，大火燒開小火燉1個(gè)半小時(shí)。時(shí)間到了以后收汁到湯汁粘稠即可。

這樣做出來(lái)的少油版五花肉燒鹵蛋，五花肉肥而不膩，鹵蛋也香味十足，下飯神器。

五花肉平底鍋煎出油

砂鍋底部蔥姜蒜，五花肉鋪上面

五花肉燒鹵蛋

食材準(zhǔn)備：五花肉，梅干菜，蔥姜蒜

步驟1：首先把梅干菜用清水泡一個(gè)小時(shí)，泡之前先把梅干菜清洗一下，泡的水留著后面燉肉用。

2。鍋里放少許油，把五花肉炒至兩面金黃，也把五花肉的油脂逼出來(lái)，把五花肉先盛出來(lái)，用炒出的油炒個(gè)糖色。

3.把五花肉倒進(jìn)鍋里迅速翻炒，加入梅干菜，加蔥姜蒜，料酒，生抽老抽，白胡椒粉，糖，因?yàn)槊犯刹耸窍痰模圆恍枰d額外加鹽了。

4.把泡梅干菜的水倒入砂鍋中，大火燒開小火燉一個(gè)半小時(shí)，然后大火收汁即可。

梅干菜泡一個(gè)小時(shí)

五花肉平底鍋煎至金黃

加梅干菜翻炒

加泡梅干菜的水燉煮

梅干菜燒肉

食材準(zhǔn)備：五花肉，韓國(guó)泡菜，洋蔥

步驟：

1.五花肉洗凈切薄片，洋蔥切絲

2.鍋里放少許油把五花肉片煎到兩面金黃，煎到肉片有點(diǎn)微微卷曲，再放洋蔥炒到半透明，最后放韓國(guó)泡菜翻炒均勻，加一點(diǎn)生抽，出鍋前撒上白芝麻即可。特別簡(jiǎn)單又美味。

五花肉炒至兩面金黃

加洋蔥翻炒，再加韓國(guó)泡菜

韓國(guó)泡菜五花肉

這三款五花肉的做法非常簡(jiǎn)單方便美味，孩子也很喜歡，秋天到了，快給家人貼秋膘吧！