導讀舌尖上的美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的街邊小吃。只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”在中國這個大家庭里，我們有五十....

舌尖上的美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的街邊小吃。只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”在中國這個大家庭里，我們有五十六個民族，每個民族都有自己的特色美食。美食吃前有期待，吃后有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神情懷，精神上的享受。瑞德豐的大師們也在孜孜不倦的不斷改進，不斷創新......

瑞德豐—元寶蝦

元寶蝦的用料

南灣湖明蝦 20只（大個點的）白胡椒粉 鹽 米酒 糖 蜂蜜 醋

元寶蝦的做法步驟

步驟 1

明蝦頭上眼睛部分剪掉，然后腹部來一刀，整個腹部連頭都切開，切深一點，以保證油炸時可以形成元寶形。

步驟 2

用白胡椒粉，鹽，米酒腌蝦一會

步驟 3

熱一鍋油到180度左右，把蝦放進去炸（炸之前蝦擦干~），炸10s撈起瀝油~

步驟 4

熱同一鍋油到200度左右，蝦放進去復炸一次，5s撈起瀝油

步驟 5

取一個干凈鍋，倒入兩勺白糖，一勺蜂蜜，一點點水，把白糖煮化

步驟 6

放蝦進去裹均勻糖漿，再加入一點醋翻炒均勻，起鍋，略裝飾即可~~~

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一道美味可口的經典元寶蝦制作完成，感謝瑞德豐大師的親情制作，無私奉獻，如果小伙伴們還不夠滿足，不妨帶著家人一起來瑞德豐酒店親自體驗大師的手藝，一起來吧。

瑞德豐平橋店

不忘初心，經典傳承

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