導讀每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚番茄燉牛腩一直是我最喜歡吃的一道菜，加入土豆口感更加好，一有....每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天

大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚

番茄燉牛腩一直是我最喜歡吃的一道菜，加入土豆口感更加好，一有時間就會做來吃，今天分享一道土豆燉牛腩的做法，葷素搭配營養更全面，步驟詳細簡單，希望大家會喜歡！

【準備的食材】

今天家里來客人了，買了3斤牛腩，我這邊是28元一斤，兩個西紅柿、生姜、泡椒、大蒜葉、干辣椒、香料等。

第一步：買會來的牛腩先清洗一下，再改刀切成大點的丁，起鍋倒水，牛腩冷水下鍋焯水，放點生姜片，放點料酒，煮開后把浮沫撇掉，打入裝有清水的盆里清水干凈備用。

第二步：焯好水的牛腩放入電飯鍋里，放點八角、桂皮、香葉、生姜片、干辣椒、料酒，蓋上蓋子燉30分鐘。

第三步：準備好的西紅柿切成塊，大蒜就不要切了，生姜切成片備用。

第四步：來點自己家做的泡椒，是小米辣椒，我用了大約有5到6個，放點味道更好些。

第五步：土豆切成滾刀，切好的土豆放入裝有清水的盆里，把土豆泡一下，淀粉清水干凈。

第六步：燉好的牛腩，打出來把里面的香料夾出來不要。

第七步：起鍋倒油，油燒熱后放點辣椒醬炒香，大蒜和生姜放下去炒香，泡椒也放下去，放點黃豆醬繼續炒一下。

第八步：西紅柿倒入鍋里翻炒，炒出汁，土豆倒下去翻炒一下。

第九步：燉好的牛腩倒下去翻炒，加入燉牛腩的湯。蓋上蓋子燉15分鐘

第十步：開蓋后，開始調味，放點鹽、放點生抽、放入蒜葉即可。

最后撒上點胡椒粉即可開吃，這做的牛腩特別的好吃，喜歡的朋友可以試試哦！

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