導讀By毛豆媽美食記【豆果美食官方認證達人】用料排骨1000克姜片2片八角2個香葉3片干辣椒絲適量大蔥2段料酒2勺薄鹽味極鮮20克零卡糖5克溫水適量青椒2個做法....

By 毛豆媽美食記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 排骨 1000克
• 姜片 2片
• 八角 2個
• 香葉 3片
• 干辣椒絲 適量
• 大蔥 2段
• 料酒 2勺
• 薄鹽味極鮮 20克
• 零卡糖 5克
• 溫水 適量
• 青椒 2個

做法步驟

1、鍋中倒多一些油

2、小火把排骨煎出油

3、放料酒，蔥，姜，八角，香葉

4、倒入薄鹽味極鮮，翻炒均勻

5、換砂鍋，前面忘了加零卡糖，放一點

6、倒入沒過排骨的溫水，蓋上蓋子，大火煮開轉中小火燉1小時，排骨軟爛就可以啦

7、清燉排骨就做好了，偷偷告訴你出鍋前加點青辣椒更提味哦

8、加的零卡糖，血糖高的人也可以吃幾塊

9、簡簡單單的做法，味道一樣很好吃哦

小貼士

味極鮮有鹽味我就沒放鹽，咸淡根據自家口味增減

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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