導讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“醋泡花生”的做法。隨著現代生活條件的改變，人們的衣食住行都發生了翻天覆地的變化....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“醋泡花生”的做法。隨著現代生活條件的改變，人們的衣食住行都發生了翻天覆地的變化。但任何事情都有兩個方面，比如說吃的問題，過去人們吃不好穿不暖，非常渴望能吃香喝辣，現在條件好了，天天大魚大肉，飯菜里的油水越來越多，吃的問題不但得到解決，而且大大提升。但問題又來了。因為吃的太好了，身體越來越油膩，健康也越來越受到影響。因此，人們又開始倡導經常要吃一些清除腸胃油膩的蔬菜，讓身邊變得輕松和健康。最近我家老公的血壓和血脂都有些高，讓我非常吃驚和擔心。

如何讓老公的血壓和血脂能得到降低，恢復到之前健康的水平，這件事成了我最近十分關切的事情。前幾天去參加一個宴席，一桌人聊起了健康問題，自然而然就聊了高血壓、高血脂和高血糖的事情，控制“三高”已經成了現在很多人餐桌上的話題。大家都對如何控制“三高”發表著自己的經驗教訓。其中有一個中年婦女說她通過吃“醋泡花生”這種土辦法抑制了血壓高的情況，堅持吃了一年多時間，原來的高血壓現在已經基本正常了。聽了她的話，對我感觸很大，在不吃降壓藥的情況下，能通過吃醋泡花生就把血壓成功控制在健康狀態，這太令我高興了。于是我回家之后買了花生和陳醋，也給老公泡了一壇醋泡花生。現在，老公已經開始吃起來了。

冬天，吃黑豆紅豆別忘吃它，和醋是絕配，每天吃幾顆，好吃又營養。花生中脂肪含量是大豆的兩倍，還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂，不飽和脂肪酸以及多種維生素，還很容易被人體消化吸收，醋泡花生米是生活中的一道下酒菜，還具有食療的功效，常吃醋對血管有極大的好處，花生與醋的搭配，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇在血液中的積聚，防止血栓形，用醋浸泡花生米每晚吃10幾粒左右，堅持食用下去，人體的心血管狀況便可得到有效的改觀，這道醋泡花生既爽口又健康，清爽不油膩，好吃不上火。冬季每天吃8顆，好吃營養高，不懂吃可惜。現在我把這道“醋泡花生”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【醋泡花生】

食材：花生米400克、大料、姜、鹽、干辣椒、花椒、冰糖、陳醋。

1：需要的食材準備好。

2、花生米放入盆中，加入適量清水，淘洗干凈撈出。

3、不用去皮，把淘洗干凈花生米放入鍋中。

4、再加入適量的清水，水的量沒過花生米，加入2個大料和1小撮花椒，生姜幾片，再加入一勺鹽調味。

5、蓋上鍋蓋用大火燒開后轉中火，繼續再煮10分鐘左右，湯汁變少，花生煮熟。

6、花生米撈出倒入一個干凈的盆里，加入切好的辣椒段，幾顆冰糖，少許生抽，最后加入沒過花生米的陳醋。

7、用筷子翻拌均勻，蓋上保鮮膜或者蓋子。

8、放盆里浸泡1晚上，第二天就可以吃了，脆爽入味，越嚼越香。

9、這道醋泡花生，開胃解膩，酸中帶甜，鮮香十足，健康又美味。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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