導讀夏天吃花蛤加了它味兒絕贊，現在是吃花蛤的季節，價格實惠又肥美，營養豐富，胡瓜炒花蛤在老家是非常受歡迎的一道菜，胡瓜本身沒什么味道加入鮮味十足的花蛤簡直是完美....

夏天吃花蛤加了它味兒絕贊，現在是吃花蛤的季節，價格實惠又肥美，營養豐富，胡瓜炒花蛤在老家是非常受歡迎的一道菜，胡瓜本身沒什么味道加入鮮味十足的花蛤簡直是完美結合，炒一盤上桌直接秒殺。

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 花蛤 150克
• 胡瓜 1根
• 香蔥 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、食材準備好，花蛤、胡瓜、香蔥。

2、買回來的花蛤先用淡鹽水浸泡15-20分鐘幫助吐沙，最后搓洗干凈備用。

3、選擇胡瓜表皮顏色呈深綠色為宜，胡瓜去皮先切段，然后再對半切，最后切成條狀，厚度可以根據自己的喜好來切。

4、切好裝盤備用

5、將食材全部處理好，以便操作時不會亂。

6、熱鍋倒油，加入蔥白段爆香

7、倒入胡瓜條，大火快速翻炒。

8、加入花蛤，再次快速翻炒，一定要大火哦。

9、加適量的鹽

10、適量清水

11、沒過胡瓜花蛤即可

12、蓋好鍋蓋大火煮開。

13、煮至花蛤全開，胡瓜變軟即可加入香蔥。

14、最后加入雞精拌勻進行調味

15、花蛤是貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名，胡瓜炒花蛤是一道非常受歡迎的快手家常做法，老少皆宜。

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

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