導(dǎo)讀世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！木耳和它真是天生一對，簡單一炒，清爽脆甜，比吃肉還....

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

木耳和它真是天生一對，簡單一炒，清爽脆甜，比吃肉還營養(yǎng)

小時候最開心的事情就是就是雨后幾天，因為下雨過后，哪些干枯的木頭會生長出一朵朵的黑木耳，然后我就跟妹妹帶著小籃子去采摘，把采摘回來的黑木耳清洗干凈，放點花生油、鹽，簡單一炒，一道清炒黑木耳便上了桌，我和妹妹居然吃得山響。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，其營養(yǎng)價值比較高，具有滋陰養(yǎng)胃、益氣活血的作用。而且黑木耳熱量少，經(jīng)常吃黑木耳也能達到減肥的效果。黑木耳還有“人體清道夫”的美稱，因為黑木耳中含有一種膠質(zhì)成分，可把體內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。

所以在日常生活中是少不了黑木耳的身影的，黑木耳口感好，風(fēng)味佳，做菜、做湯放一點都是非常有營養(yǎng)的，那么，今天小廚就給大家分享一道黑木耳好吃的做法——西葫蘆炒木耳，黑木耳搭配西葫蘆一起真是天生一對，簡單一炒，清爽脆甜，而且比吃肉還營養(yǎng)。

【西葫蘆炒木耳】

食材：西葫蘆一條，干黑木耳適量，蒜頭5瓣，蠔油一勺，雞精一勺，鹽一勺，食用油少許。

烹飪方法：

步驟一：首先干黑木耳提前用冷水浸泡30分鐘，浸泡軟清洗干凈，冷水下鍋焯水三分鐘，焯好撈起來備用。

步驟二：西葫蘆洗凈，對半切開，斜刀切成薄片。

步驟三：蒜頭拍一下去皮，剁成蒜末。

步驟四：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入蒜末干煸出香味。

步驟五：倒入西葫蘆片大火翻炒1分鐘，待西葫蘆變軟出水分。

步驟六：倒入焯熟的黑木耳翻炒幾下，倒入適量清水加蓋大火煮1-2分鐘。

步驟七：煮好放蠔油、雞精、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

步驟八：一道清爽美味的西葫蘆炒木耳就做好啦！平時大魚大肉吃多，不妨來一碟西葫蘆炒木耳清清腸胃。

小提示：

1、干黑木耳提前浸泡發(fā)好，洗凈焯熟，因為西葫蘆比較容易熟，黑木耳焯熟再炒即可。

2、蠔油本身帶有咸味，調(diào)味時食用鹽就不宜多放，以免太咸影響口感。

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