導(dǎo)讀大家我是烹飪時(shí)光，美食愛(ài)好者，每天為您分享一道美食，如果您喜歡請(qǐng)幫忙評(píng)論分享出去哦~非常感謝哈~最近豬肉漲的太厲害，我們這里的超市最便宜的豬肉賣(mài)到36元，真....

大家我是烹飪時(shí)光，美食愛(ài)好者，每天為您分享一道美食，如果您喜歡請(qǐng)幫忙評(píng)論分享出去哦~非常感謝哈~

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最近豬肉漲的太厲害，我們這里的超市最便宜的豬肉賣(mài)到36元，真是抓狂啊！幾個(gè)月都沒(méi)吃肉了，好饞啊！今天去超市狠下心來(lái)買(mǎi)了一個(gè)豬蹄，豬蹄比肉便宜五六塊錢(qián)，不過(guò)也感覺(jué)好貴呢，所以只有好好烹飪，才能撫慰我悲催的心靈。

既然決定好好烹飪，我覺(jué)得遵循食材本身的味道才是最好吃的，不用過(guò)多的調(diào)料，畢竟吃的就是豬蹄的肉香味，所以我燉了一個(gè)奶白的豬蹄湯，這樣既能喝湯又能吃肉，為了攝取更多的營(yíng)養(yǎng)，我還放了一個(gè)土豆和幾片蔬菜，做出來(lái)的味道果然沒(méi)有令我失望，只是用時(shí)稍微長(zhǎng)了點(diǎn)，大約1個(gè)小時(shí)20分鐘，不過(guò)美食值得等待哦

【制作過(guò)程】

1、豬蹄洗干凈后，需要焯下水，這樣不僅可以消毒，也可以去除腥味。

2、焯完水后瀝干水分，倒入砂鍋里，然后倒入熱水，沒(méi)過(guò)豬蹄即可。

3、倒入蔥姜蒜、幾個(gè)八角、幾個(gè)花椒、一點(diǎn)點(diǎn)桂皮，少許料酒去腥、少許白糖提鮮、少許雞精，別的東西我就沒(méi)有放了，放太多調(diào)料就會(huì)把食材本身的味道給淹沒(méi)了，不是我想要的，蓋上蓋子燉大約一個(gè)小時(shí)左右。

4、時(shí)間到，下入切好的土豆塊，然后在加入適量鹽，攪拌一下，繼續(xù)燉大約10分鐘左右（我用的是電砂鍋，火力較小，燉土豆時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，如果你用的是別的鍋，中間可以嘗嘗，土豆燉過(guò)頭了就不好吃了）

5、時(shí)間到，在放點(diǎn)蔬菜，這樣葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康，而且不會(huì)因?yàn)楣獬匀飧杏X(jué)油膩，蔬菜熟的比較快，下入后翻拌幾下，就可以關(guān)火了

6、一道原汁原味的奶白豬蹄湯就燉好了，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只是用時(shí)較長(zhǎng)而已，如果覺(jué)得無(wú)聊，可以定好鬧鐘，趁著燉肉的時(shí)候去干別的事情，比如看個(gè)電影，時(shí)間足夠了，呵呵~

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