<span class="answer">導(dǎo)讀</span>蛇作為一種四肢退化的爬行動物，和所有的爬行動物一樣，全身布滿了鱗片，讓很多人懼怕。而今天小編要跟大家講一種你不會懼怕的“蛇”，它是一種才本植物，名叫蛇豆，你....<p>蛇作為一種四肢退化的爬行動物，和所有的爬行動物一樣，全身布滿了鱗片，讓很多人懼怕。而今天小編要跟大家講一種你不會懼怕的“蛇”，它是一種才本植物，名叫蛇豆，你聽說過嗎？</p><p><img alt="蛇豆與豆角區(qū)別（這個像蛇一樣的豆角你見過嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>一、關(guān)于蛇豆</strong></p><p>蛇豆，也稱蛇瓜、蛇王瓜，是一年生攀援性草本植物。蛇豆長1.30-1.70米，長柱形，兩端漸尖細(xì)，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質(zhì)松軟。它抗病性、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害，所以說是目前最理想的綠色植物。</p><p>蛇豆原產(chǎn)于熱帶亞洲，廣泛分布在印度及東南亞，印度栽培已有2000年歷史。它依果體分為短果型、長果型。依皮色分為灰白色系、綠色系、青黑色系。因為酷似一條扭曲的小蛇，所以被稱為蛇豆。它集觀賞與食用價值于一身，所以接下來小編就跟大家聊聊蛇豆的食用價值。</p><p><strong>二、蛇豆的食用價值</strong></p><p><strong>1、清熱生津</strong></p><p>雖說夏季已經(jīng)過去，但是停留在我們身體內(nèi)的熱氣卻不一定已經(jīng)完全排出。而津液是人體正常生命活動的基礎(chǔ)，如果體內(nèi)津液缺少，可能會引起疾病，危害我們的身體健康。而蛇豆食用之后，有清熱生津的功效，有利于我們的身體健康。</p><p><strong>2、化痰潤肺</strong></p><p>秋燥是秋季常見的一種癥狀，并且換季是感冒多發(fā)的季節(jié)，每到換季，肺部疾病就容易多發(fā)。蛇豆食用之后具有化痰潤肺的作用，對于感冒引起的咳嗽等癥狀，食用蛇豆有很好的緩解作用，還能有效的緩解秋燥。</p><p><strong>3、利尿潤腸</strong></p><p>對于排尿、排便困難的人來說，蛇豆也是很好的選擇，因為蛇豆食用之后還有利尿潤腸的功效。蛇豆中富含膳食纖維，食用之后進(jìn)入人體，能促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸道，幫助排便。</p><p><strong>4、補充營養(yǎng)</strong></p><p>蛇豆中富含維生素A、C以及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，都是人體所需的營養(yǎng)元素，食用之后，可以有效的補充人體營養(yǎng)，是很好的養(yǎng)生佳品。</p><p><img alt="蛇豆與豆角區(qū)別（這個像蛇一樣的豆角你見過嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>三、蛇豆的食用</strong></p><p>蛇豆雖然是很好的養(yǎng)生保健的佳品，但是畢竟它不是我們所常見的食材，所以關(guān)于它的食用方法，很多人都不是很了解，那就跟小編一起去看看吧。</p><p><strong>1、尖椒肉絲炒蛇豆</strong></p><p>做法：蛇豆洗凈切斷，把瓤和子掏干凈后切絲；紅綠尖椒切絲；瘦肉切絲，用生抽和蠔油、淀粉拌好；鍋里放油燒熱放花椒爆香后炒肉絲；最后把所有材料放入鍋中炒；放鹽，料酒、雞精、糖拌勻，可以嘗嘗豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出鍋盛盤即可。</p><p><strong>2、蛇豆洋蔥餡餅</strong></p><p>做法：把蛇豆切細(xì)絲，再切小細(xì)丁放盆內(nèi)，用鹽殺殺水；把洋蔥切絲也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起，也用鹽殺殺水；肉餡拌好待用；殺完水的食材和拌好的肉餡放在一起，放香油、鹽拌勻成餡；面和好要放20分種才能用；面分成劑子，桿皮包餡做成餡餅坯子放在電餅鐺里，蓋上蓋子，3-4分鐘就可出一鍋了。</p><p><strong>3、蛇豆茄絲炒香腸</strong></p><p>做法：茄子去皮、洗凈切絲；蛇豆去瓤、洗凈切絲；香腸切片；青紅椒等輔料均洗凈、切絲；鍋中油燒熱，爆香姜蒜絲，下蛇豆絲翻炒均勻；倒入切絲翻炒，加入鹽、胡椒炒勻；加入香腸，翻炒均勻；倒入青紅椒、洋蔥炒至斷生，調(diào)好味即可。</p><p>編輯：陳錢芳</p><p>實習(xí)編輯：朱珩</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！