導讀#跟著大廚學做菜#白灼蝦，簡單易做，原汁原味，最大限度地保留了蝦的營養成分。圖片來自頭條圖庫蝦的營養豐富，富含各種人體所需的蛋白質、鈣、鐵等，常吃蝦對人的身....

#跟著大廚學做菜#白灼蝦，簡單易做，原汁原味，最大限度地保留了蝦的營養成分。

圖片來自頭條圖庫

蝦的營養豐富，富含各種人體所需的蛋白質、鈣、鐵等，常吃蝦對人的身體有一定的好處。

蝦的做法有很多，有干鍋蝦，椒鹽蝦等，但是白灼蝦操作簡單方便，在家也能做出外面飯店的味道，而且蝦沒有骨頭，非常適合老人和小寶寶食用。

圖片來自頭條圖庫

食材:

新鮮活蝦2斤，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，食用油，醬油。

圖片來自頭條圖庫

做法:

1:活蝦用水沖洗幾遍濾干水分待用。

2:鍋中放水，加入拍碎的蔥和姜，加點料酒去腥，再加點鹽、雞精增加底味，淋點食用油增加光澤。

3:水開把蝦放進鍋里，煮兩分鐘左右至皮變色，肉熟了撈出來，把蔥，姜拿掉。

4:吃的時候沾點醬油，如果喜歡芥末的話加點芥末到醬油里，一道原汁原味的菜就做好了。你學廢了嗎？