導讀簡單快手，香氣濃郁。By尋找米米【豆果美食官方認證達人】用料高筋粉200克牛奶95克雞蛋1個細砂糖20克酵母粉2克鹽1克黃油20克雞肉150克土豆150克胡....

簡單快手，香氣濃郁。

By 尋找米米 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高筋粉 200克
• 牛奶 95克
• 雞蛋 1個
• 細砂糖 20克
• 酵母粉 2克
• 鹽 1克
• 黃油 20克
• 雞肉 150克
• 土豆 150克
• 胡蘿卜 100克
• 洋蔥 50克
• 純牛奶 100克
• 咖喱塊 50克
• 油 適量

做法步驟

1、把除了黃油和鹽以外的所有面包體材料放入廚師機的和面缸里。低速把材料攪打成團后，轉中高速攪打至面團光滑有彈性，接著放入鹽和提前軟化好的黃油。

2、先用低速攪打，讓黃油完全融入面團，然后轉中高速，攪打至面團能拉出細膩且堅韌的薄膜。

3、面團規整成團，裝入容器，蓋上保鮮膜，放置在溫暖的環境里，發酵至2倍大。

4、鍋里放適量油，先把洋蔥炒香，接著放入雞肉，翻炒變色，放入土豆和胡蘿卜，翻炒均勻。

5、加入牛奶以及適量清水，煮開后撇掉浮沫。放入咖喱塊，混合均勻后，燜煮10分鐘。

6、碗里鋪上錫紙，倒入咖喱雞。錫紙收口捏緊，以免內餡流出。

7、面團發酵好以后，搟成圓形面片，中間放上咖喱餡，錫紙的收口朝上。提起周圍的面片，將內餡包裹起來。

8、面胚轉移到鋪了油紙的烤盤上，收口壓在底部。在溫暖的環境里發酵30分鐘后，表面刷上一層全蛋液。

9、送入預熱好的烤箱，上下火180度，下層烘烤25分鐘左右，中途可以蓋上錫紙，防止上色過重。

10、面包出爐后放在餐盤里，直接切開就可以食用了。

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