導讀對所有軟軟糯糯QQ彈彈的食物沒有任何抵抗力，尤其是芋圓！芋圓看上去好像很難做，實際上非常容易，只要掌握好原料和木薯粉的比例，你也可以輕松做出和鮮芋仙一樣好吃....

對所有軟軟糯糯QQ彈彈的食物沒有任何抵抗力，尤其是芋圓！芋圓看上去好像很難做，實際上非常容易，只要掌握好原料和木薯粉的比例，你也可以輕松做出和鮮芋仙一樣好吃的芋圓。其實芋圓的做法并不能，在家就能輕松學會。自制好吃的芋圓，Q彈爽滑有嚼勁，在家就能做，做法超簡單。那么這么一道美味又簡單的三色芋圓是如何制作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！

三色芋圓

By 愛翻尋味的米酒

配料：

木薯粉 300克、芋頭 一個、紫薯 2個、南瓜 150克、牛奶 適量、煉奶 適量

烹飪步驟：

1.把南瓜紫薯芋頭切塊

2.紅豆里面放2勺白糖把切好的芋頭南瓜紫薯和紅豆一起蒸熟

3.把芋頭弄成泥然后加入100g木薯粉南瓜和紫薯同樣的操作

4.揉成團

5.搓成圓

6.滾水下鍋

7.煮到漂浮起來即可

8.撈起來放在冷水里過涼

9.加入紅豆煉奶和牛奶就完成啦

烹飪小貼士：

1、紫薯整體形狀會比紅薯要更細長,比紅薯要稍微“瘦”一些。平時選購紫薯的時候,要注意選擇外皮比較光滑的。同等大小的紫薯中,要選擇更壓秤也就是更重的,味道會比較香甜。

2、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類。加工型的紫薯沒有食用型的紫薯甜。因為加工型通常用于工廠生產紫薯的副產品例如薯片等。

3、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。

4、紫薯要聞起來沒有霉味，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

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