導(dǎo)讀本期導(dǎo)語(yǔ)：入秋后，這湯常給家人喝，快手又營(yíng)養(yǎng)，暖身又醒胃，5元煮一大鍋！黃豆芽煮湯，加兩勺這醬料，營(yíng)養(yǎng)低脂，好喝不油膩，錯(cuò)過(guò)可惜了！一年四季，一日三餐，哈嘍....

本期導(dǎo)語(yǔ)：入秋后，這湯常給家人喝，快手又營(yíng)養(yǎng)，暖身又醒胃，5元煮一大鍋！

黃豆芽煮湯，加兩勺這醬料，營(yíng)養(yǎng)低脂，好喝不油膩，錯(cuò)過(guò)可惜了！

一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閑暇無(wú)事的時(shí)候，喜歡鉆進(jìn)廚房，折騰各式各樣的食物，擅長(zhǎng)家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時(shí)候，但依舊擁有一顆堅(jiān)強(qiáng)的心，嘻嘻；又到了給大家?guī)?lái)美味的時(shí)刻了，今天的食譜，是一道營(yíng)養(yǎng)又美味的快手湯，它的主角也特別常見(jiàn)，就是黃豆芽和瘦肉。

上周，回了老家一趟，天天跟趕場(chǎng)似的，今天二姨家，明天三姨家，接著又是媽媽家，走之前的一天，才有空回婆婆家，每天的事情，就是吃吃喝喝，陪親人們；最開(kāi)心的事情，依然是陪伴外婆，她已經(jīng)快90歲了，媽媽月初回家的時(shí)候，就把她給接過(guò)來(lái)了，從市里面回媽媽家時(shí)，去了一趟超市，給外婆挑選了一些開(kāi)胃的小零食，還有牛奶，面包之類的；外婆見(jiàn)到我跟孩子，都特別開(kāi)心，跟她拉拉家常，嘮嘮嗑，真不錯(cuò)。外婆除了有一些氣踹外，其它方面都還不錯(cuò)，能夠自已做飯菜，洗衣服，把自已也收拾得很干凈利落，我由衷的開(kāi)心，希望我的外婆，能夠平平安安，健康長(zhǎng)壽。

在家的日子，除了早上要早起以外（每天6點(diǎn)起床），其它方面，還是挺習(xí)慣的，生活方面，那是更加不用說(shuō)了，走到哪一家，都是滿滿一大桌子的菜，一連四，五天，天天吃粉蒸肉，面對(duì)熱情的家人們，都無(wú)法拒絕，只能是淺嘗一，兩塊，然后就是挑粉蒸肉打底的南瓜，面條吃，也非常不錯(cuò)。昨晚的高鐵，帶著孩子返回深圳，已經(jīng)快8點(diǎn)，托了朋友來(lái)接我們，一起吃了夜宵，送我們到家樓下，收拾行李，洗漱躺下都快12點(diǎn)了，一段旅程結(jié)束了，一切回歸平靜。

也許是在家的那一段時(shí)間，天天吃肉，吃膩了，也吃傷了，就想喝一口清淡一些的湯水，翻了冰箱，找出來(lái)一小塊瘦肉，一份黃豆芽；洗洗凈凈，配了味噌醬，煮了一碗快手的湯：黃豆芽肉絲湯，跟孩子倆人，一人喝了兩碗，真心舒服。這湯，因?yàn)槲多後u的加入，味道不一樣，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富了；因?yàn)槲多岬闹饕暇褪屈S豆，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對(duì)健康有利，天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)喝味噌湯還可暖身醒胃。入秋后，這湯常給家人喝，快手又營(yíng)養(yǎng)，暖身又醒胃，5元煮一大鍋；黃豆芽煮湯，加兩勺這醬料，營(yíng)養(yǎng)低脂，好喝不油膩，錯(cuò)過(guò)可惜了；一起來(lái)看看，具體的做法吧~

原材料：瘦肉120克，黃豆芽200克

配料：生姜2克，料酒10ML，生抽10ML，生粉1克，味噌20克，胡椒粉1克，鹽2克，蔥花適量，油10ML

制作方法：

1：準(zhǔn)備主要原材料。

2：瘦肉，洗凈切絲，加料酒，生抽，生粉，拌勻腌5分鐘。生姜切碎末，味噌醬取出需要的量，待用。

3：黃豆芽，掐掉根須后洗凈瀝水。

4：炒鍋中倒一點(diǎn)油，下姜末炒出香味。

5：加入足量的清水，燒開(kāi)后下味噌醬，用勺子攪散開(kāi)。

6：下黃豆芽，煮約2分鐘。

7：加鹽調(diào)味。

8：下腌好的肉絲。

9：煮到肉絲變色，撒入蔥花，一道快手又營(yíng)養(yǎng)的黃豆芽肉絲湯，就完成了，裝碗端上桌，美美的享用吧。

精靈碎碎念：

1：味噌醬，有一定的咸味，所以湯水中要少一些鹽。

2：黃豆芽，也可以換成綠豆芽的。

我是精靈a的美食坊，今天的黃豆芽肉絲湯就介紹到這里；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關(guān)注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作的過(guò)程中有任何疑問(wèn)，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第一時(shí)間回復(fù)的！

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