導(dǎo)讀，我來為大家講解一下關(guān)于雙椒雞撈面做法教學?跟著小編一起來看一看吧!雙椒雞撈面做法教學雞肉洗凈切小塊，加入生抽、料酒、白胡椒粉、糖、玉米淀粉攪拌均勻后蓋保鮮....

，我來為大家講解一下關(guān)于雙椒雞撈面做法教學?跟著小編一起來看一看吧!

雙椒雞撈面做法教學

雞肉洗凈切小塊，加入生抽、料酒、白胡椒粉、糖、玉米淀粉攪拌均勻后蓋保鮮膜，腌制30分鐘。準備好青紅花椒、小米椒、綠線椒。腌好的雞肉先在鍋里炸一下?lián)瞥?。另起一鍋燒水煮面，面煮的稍硬一點撈出過兩遍涼水后拌入少許藤椒油和生抽，拌油是為了面條不粘連，放生抽為了給面條稍微上點色，如果沒有藤椒油也可以拌少量香油。熱鍋油溫5成熱時放入青紅花椒，小火慢炒出香氣。放入蔥姜蒜片翻炒。倒入雞塊翻炒。倒入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味。將面倒入鍋中，攪拌均勻，讓每根面條都吸飽汁子即可，麻辣鮮香好吃的雞撈面來了，隊友說比飯店賣的還好吃，美中不足上面再擺串藤椒更好看，可惜疫情期間我買不到成串的藤椒了，就醬吧。,