導讀唯愛與美食不可辜負！By老牛1981用料海蝦8只黃油50克蛋黃1個沙拉醬100克馬蘇里拉芝士100克黑胡椒10克鹽適量以下為盤飾(選用)胡蘿卜半根黃瓜半根圣....

唯愛與美食不可辜負！

By 老牛1981

用料

• 海蝦 8只
• 黃油 50克
• 蛋黃 1個
• 沙拉醬 100克
• 馬蘇里拉芝士 100克
• 黑胡椒 10克
• 鹽 適量
• 以下為盤飾(選用)
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 半根
• 圣女果 1個

做法步驟

1、把海蝦處理好，去蝦槍，蝦腳，開背去蝦線

2、沿著蝦背把蝦切開，蝦腹處保持連接，不要切斷。用刀背拍一拍，在蝦肉上劃幾刀

3、撒少許鹽，腌制20分鐘，給蝦入味

4、準備醬料，一個雞蛋黃，沙拉醬，黃油，少許鹽，攪拌均勻

5、攪拌均勻，如圖

6、胡蘿卜，黃瓜，圣女果做盤飾

7、烤箱預熱后，把調味醬澆在大蝦表面，涂抹均勻，烤箱190度，上下火，烤5分鐘

8、準備馬蘇里拉芝士，和黑胡椒海鹽

9、烤箱烤5分鐘后，調味醬成型，至滋滋作響，拿出來，均勻撒上馬蘇里拉芝士，再撒上少許黑胡椒海鹽。入烤箱，繼續烤10-15分鐘。

10、烤熟取出，裝盤。

11、成品圖。擺個好看的樣子

小貼士

1.盤飾隨心，各自發揮想象力 2.把蝦肉拍平后劃幾刀，是為了把蝦肉里的筋劃斷，這樣可以有效防止烤出來的蝦扭曲，能保持平整的造型。 3.不要吝嗇馬蘇里拉芝士，想得到拉絲的效果，之前要鋪兩層芝士才行。建議多放一些，而且好吃

海蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。