導讀剛從地里采回來大家好，第一次發作品，分享一道清爽的家常菜南瓜頭，簡簡單單，清脆可口，特別下飯，真是吃南瓜頭的季節，生活在城里的朋友可能比較少見啦！整理好準備....

剛從地里采回來

大家好，第一次發作品，分享一道清爽的家常菜南瓜頭，簡簡單單，清脆可口，特別下飯，真是吃南瓜頭的季節，生活在城里的朋友可能比較少見啦！

整理好準備去洗干凈

這幾天降溫了，還時不時下雨，地里的南瓜葉看上去也翠綠旺盛起來了，去采一把新鮮脆嫩的南瓜頭回來，把桿兒上和葉子表面的毛毛筋都撕掉不要，嫩桿須葉子留下。放盆里在流動的水里把葉子揉搓一會，瀝干水分，把南瓜葉切碎，比乒兵球大一點的小南瓜也切碎，鍋燒熱加入油，放入蒜末、一顆干辣椒，炒香，先放入南瓜碎翻炒幾下，再把南瓜葉放進鍋中，快速炒勻，加入適量的鹽，味精，翻拌均勻出鍋裝盤即可。夏天有這樣一盤脆嫩的南瓜頭，開胃又下飯。

裝盤開吃了

說起南瓜全身是個寶南瓜葉有潤腸通便，減肥瘦身消炎鎮痛的作用，適合便秘、瘦身，孕婦，以及外傷疼痛的人群食用。注意如果體質虛弱、心火旺、尿頻者最好不要食用，提醒一下南瓜葉和蘑菇不要一起吃哦。