導讀作者：逗用料雞爪8只姜2片蔥1段大料3粒香葉2片清水適量冰塊10塊左右料酒適量鹽適量汁料：鹽1勺白糖1勺陳醋適量紅辣椒1/2個香菜1棵生抽適量蒜3瓣香油適量....

作者：逗

用料

雞爪 8只

姜 2片

蔥 1段

大料 3粒

香葉 2片

清水 適量

冰塊 10塊左右

料酒 適量

鹽 適量

汁料：

鹽 1勺

白糖 1勺

陳醋 適量

紅辣椒 1/2個

香菜 1棵

生抽 適量

蒜 3瓣

香油 適量

芝麻 適量

做法步驟

1、準備好食材。

2、切成段。

3、鍋內添水燒開雞手下入打水焯，炒出血沫，撈出涼水沖凈備用。

4、鍋內重新添水下入炒好的雞手，加入大料、蔥段、香葉、鹽、料酒開始煮。

5、煮至筷子輕松扎透關火撈出，用涼水多沖幾次。

6、加入冰塊冰鎮20分鐘。

7、開始調汁料。香菜、蒜、辣椒從都剁成沫。

8、剁好的沫放到碗里。

9、加入生抽、鹽、白糖、味精、芝麻拌勻。

10、澆在冰鎮好的雞爪上，拌勻就可以食用啦。

11、裝盤來張美照！

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）