導(dǎo)讀上學(xué)的時候，周末回家，老媽就會做些好吃的，有時會帶些去學(xué)校。學(xué)校食堂的菜也是大鍋菜，和大家認(rèn)為的大鍋菜不同的是，別的大鍋菜香噴噴的，看起來就很有食欲。而食堂....

上學(xué)的時候，周末回家，老媽就會做些好吃的，有時會帶些去學(xué)校。

學(xué)校食堂的菜也是大鍋菜，和大家認(rèn)為的大鍋菜不同的是，別的大鍋菜香噴噴的，看起來就很有食欲。

而食堂的大鍋菜不論是什么食材，師傅們都能發(fā)揮出超高廚藝，讓你見識到?jīng)]有最難吃，只有更難吃。

于是，帶點(diǎn)菜到學(xué)校就成了同學(xué)們都熱衷的了。

每到吃飯的時候，也是各家廚藝展現(xiàn)的時候，誰家的菜好吃，那消滅的速度也是最快的。

記得有一次老媽做的干黃豆，放了腸丁一起炒的，非常的好吃。

原本覺得黃豆難嚼，能吃個兩頓，誰知道大家嘗了一口，最后當(dāng)零食吃了。

現(xiàn)在來做一份，豬腸處理起來太麻煩，基本沒買過，冰箱的五花肉也用完了，用里脊肉也很不錯。

食材： 干黃豆60克 里脊：50克

輔料： 鹽3克 白糖2克 香葉1片 大料1個 黃酒2勺 醬油1勺 香蔥5克 豬油 1勺

先把干黃豆中的雜質(zhì)和壞的挑出來，然后浸泡，至少提前四小時泡發(fā)，里脊肉洗干凈，去掉筋膜，切片

熱鍋倒油，油熱后肉片下鍋炒至變色

放入生姜、香葉、大料翻炒

黃豆倒進(jìn)鍋里翻炒翻炒

把黃酒和醬油倒進(jìn)鍋里

炒至黃豆斷生

鍋中添水大火燒開，加入鹽和白糖，中火燜燒15分鐘

洗點(diǎn)香蔥切段放入鍋中

最后加入一勺豬油，大火翻炒收汁就可以出鍋了

如果用五花肉炒出來會更香，也不用再放豬油，喜歡吃辣的小伙伴還可以放點(diǎn)辣椒，你也趕緊試試吧