導讀，我來為大家科普一下關于砂鍋粥如何做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!砂鍋粥如何做才好吃排骨洗凈后用5克玉米淀粉和一湯勺蠔油拌勻腌制最少1小時....

，我來為大家科普一下關于砂鍋粥如何做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

砂鍋粥如何做才好吃

排骨洗凈后用5克玉米淀粉和一湯勺蠔油拌勻腌制最少1小時這是腌制好的排骨香菇用手掰小塊或者用廚房剪剪成絲都可以，蔬菜洗凈切小，備用腌制好的排骨用平底鍋飛水，去血水，備用砂鍋里加入一水勺水（大約6碗）把香菇、干貝也一起加入沙鍋里大火煮開(約需5分鐘)水開后把飛過水的排骨放入砂鍋中，文火煮15分鐘米洗凈后直接倒入砂鍋里（這里的米不用浸泡的哦，是生米洗好直接下鍋的），蓋上蓋子，把火調成到大火。幾分鐘后，當鍋里的水再次沸騰時，即轉為文火，同時打開蓋子攪拌幾下，以免糊底然后蓋上蓋子，繼續文火煮，期間每5分鐘左右需要揭開蓋子攪拌攪拌，同時觀察米粒是否熟了，文火煮約15分鐘后，米就全部開了，這時下蔬菜，轉大火煮至沸騰，然后開蓋下鹽，沙茶醬，攪拌均勻，關火蓋上蓋子，燜5分鐘左右可以吃了。下蔬菜時如果水量較少，粥汁偏干，可以適當添加一些水（開水較好，冷水也可以），讓米湯的熱度自然的把米燜得更軟，卻不綿，顆粒分明口感也很好，湯濃而米成粒。美味的潮汕砂鍋粥一碗好粥一份美的享受無水印,一人食,夜宵,晚餐,午餐,早餐,鍋具,坤博砂鍋,粥,家常味,