導讀高考期間給孩子準備什么樣的營養餐？營養豐富是第一要素，孩子愛吃是第二要素，簡單快捷是第三要素。咱家豆豆只要不要自己剝蝦，咋做都愛吃，今天就做了這道蝦仁炒西蘭....

高考期間給孩子準備什么樣的營養餐？營養豐富是第一要素，孩子愛吃是第二要素，簡單快捷是第三要素。咱家豆豆只要不要自己剝蝦，咋做都愛吃，今天就做了這道蝦仁炒西蘭花。

By 彭豆美食

用料

• 白蝦 9個
• 料酒 少許
• 鹽 一丟丟
• 西蘭花 半個
• 生抽 半勺
• 蔥姜蒜 適量

做法步驟

1、冰凍的白蝦九只解凍去除蝦線，準備剝皮。

2、把剝好的蝦仁洗凈控干水分然后用料酒，少許鹽腌制一會。

3、把西蘭花切成你喜歡的塊狀用熱水焯后過涼水后控干水分備用，這些工作接娃前準備好，等接娃回家直接開炒。

4、熱鍋冷油，待油溫升高，加蔥姜蒜生抽料酒爆鍋，我沒加辣椒，高考期間盡量不刺激腸胃，特別能吃辣的可以適當放點辣椒。

5、把腌制好蝦仁放鍋內爆炒，可以少滴一點清水。

6、把蝦仁炒至成熟。

7、把西蘭花放入鍋中翻炒

8、加適量鹽翻炒均勻即可，品質好的白蝦非常鮮美，無需加味精哦！

9、看起來是不是非常有食欲？

小貼士

選蝦是重點，蝦的品質必須要好，蝦肉緊實不縮水，蝦味濃郁才是好白蝦。

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