導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：南方夫妻倆的午餐，30分鐘做好4道菜，好吃又營(yíng)養(yǎng)，不剩菜不浪費(fèi)！兒子跟著老媽回湖北老家了，我跟老公正常上班，沒了小孩子的吵鬧聲，家里冷清了許多。只有我....

導(dǎo)語(yǔ)：南方夫妻倆的午餐，30分鐘做好4道菜，好吃又營(yíng)養(yǎng)，不剩菜不浪費(fèi)！

兒子跟著老媽回湖北老家了，我跟老公正常上班，沒了小孩子的吵鬧聲，家里冷清了許多。只有我們夫妻倆在家吃飯，因?yàn)槿焯珶幔呀?jīng)湊合了好幾天，總是面條，米粉換著吃，愛吃肉的老公開始抗議了；他早早起來(lái)出門，去買了新鮮的牛肉，冬瓜，紅薯葉回家。

說(shuō)起來(lái)，比起點(diǎn)外賣，或者出去吃，我更加愿意在家吃，可能自己會(huì)辛苦一些，但食材放心，也能葷素搭配，照顧家人的口味，關(guān)鍵是健康，少油也少鹽。利用老公買的新鮮食材，我花了半小時(shí)左右，做好了4道家常菜，有：泡椒藕帶炒牛肉，蝦米燒冬瓜，鹵鴨肉&雞爪，油淋空心菜，然后煮了一鍋綠豆紅薯粥，好做好吃又營(yíng)養(yǎng)，不剩菜不浪費(fèi)，吹著空調(diào)一邊吃一邊聊天，輕松自在，還能增進(jìn)感情；接下來(lái)分享具體的做法，有喜歡的可以試試喲~

泡椒藕帶炒牛肉

原材料：牛肉，泡椒藕帶，紅椒，白胡椒粉，生抽，香蔥，食用油。

做法：新鮮牛肉洗凈后切片，加白胡椒粉和少食用油，拌勻腌制5分鐘；紅椒去籽切絲，香蔥切小段；再準(zhǔn)備一袋泡椒藕帶；熱鍋涼油下牛肉，滑炒變色時(shí)下泡椒藕帶，翻炒2分鐘左右，下紅椒炒幾下，淋入生抽和兩小勺泡椒水，翻炒燜1分鐘，最后撒香蔥段，關(guān)火出鍋即可享用。

蝦米燒冬瓜

原材料：冬瓜，蝦米，鹽，生抽，食用油。

做法：冬瓜去皮切小塊，蝦米用清水沖洗一下；炒鍋燒熱倒油，下蝦米，冬瓜，翻炒3分鐘左右，加入生抽，鹽調(diào)味，然后加入半碗清水，燜熟冬瓜后收干湯汁，即可出鍋了。

油淋空心菜

原材料：空心菜，蒜蓉醬，生抽，食用油。

做法：空心菜摘洗干凈；坐鍋燒水，水開后滴少量食用油，下空心菜，焯燙1分鐘左右，撈起來(lái)瀝水裝入盤中，淋入生抽，撒蒜蓉醬，吃時(shí)拌勻即可。

鹵鴨肉&雞爪

鴨肉，是前幾日鹵熟后分裝凍起來(lái)；雞爪是昨晚在夜市上打包帶回來(lái)的，裝在一起隔水加熱8分鐘即可。

無(wú)籽紅提

甜中帶絲絲酸的無(wú)籽紅提，差不多20塊一斤；買了一串回家，洗了慢慢吃。

綠豆紅薯粥

原材料：綠豆，紅薯，大米

做法：綠豆，大米，淘洗干凈后泡10分鐘；紅薯去皮切塊，跟泡好的大米，綠豆，加入足量的清水，用高壓鍋燜20分鐘即可。