導讀By青檸食記【豆果美食官方認證達人】用料五花肉300克苦瓜1根六月鮮豆瓣醬2勺鹽3克油10克干辣椒3個蒜瓣3個香油少許做法步驟1、準備食材2、苦瓜切后，冷少....

By 青檸食記 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 300克
• 苦瓜 1根
• 六月鮮豆瓣醬 2勺
• 鹽 3克
• 油 10克
• 干辣椒 3個
• 蒜瓣 3個
• 香油 少許

做法步驟

1、準備食材

2、苦瓜切后，冷少下鍋煮2分鐘，在過涼水清洗，這樣可以去除苦味

3、鍋里放油，放入五花肉炒金黃

4、再放入大蒜，辣椒和六月鮮豆瓣醬，炒香

5、再放入苦瓜翻炒均勻

6、加入鹽和生抽調味即可出鍋，夏季天熱，下飯菜必不可少，這么做巨下飯。

小貼士

豆瓣醬我用欣和六月鮮豆瓣醬，味道超贊

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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