導(dǎo)讀家常版的香菇油菜，湯汁濃郁，色澤鮮亮，營(yíng)養(yǎng)又美味，比肉都好吃冬天是滋補(bǔ)的季節(jié)，寒冷的冬天身體是最需要營(yíng)養(yǎng)的，所以在冬天大家一定要合理安排飲食，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)....

家常版的香菇油菜，湯汁濃郁，色澤鮮亮，營(yíng)養(yǎng)又美味，比肉都好吃

冬天是滋補(bǔ)的季節(jié)，寒冷的冬天身體是最需要營(yíng)養(yǎng)的，所以在冬天大家一定要合理安排飲食，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食材，大魚(yú)大肉好吃也不能總吃，適當(dāng)吃一些蔬菜會(huì)幫助腸胃蠕動(dòng)，減少腸胃的負(fù)擔(dān)，今天給大家分享一道好吃的家常菜，香菇油菜。

香菇油菜可以說(shuō)是一道簡(jiǎn)單好做的家常菜，做好的香菇油菜，湯汁濃郁，菜品的額色澤鮮亮，營(yíng)養(yǎng)健康，感覺(jué)比肉都好吃，而且香菇和油菜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟高的蔬菜，香菇中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因?yàn)樗?dú)特的氣味和諸多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了大眾的喜愛(ài)。香菇最早起源中國(guó)，香菇現(xiàn)在已經(jīng)是世界上第二大的菇菌類(lèi)食材，也是久負(fù)盛名的食用菌。

香菇中的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，其中香菇多糖具有抗腫瘤的功效，而且香菇中還含有抗病毒的干擾素，所以說(shuō)香菇是不可多得的一種健康食材，在民間，香菇素有山珍的美稱(chēng)，而且香菇中的礦物質(zhì)元素也是特別多的，含鈣量非常高，是補(bǔ)鈣的佳品，尤為是孩子，正是需要補(bǔ)鈣的時(shí)候，可以多吃一些像香菇這樣補(bǔ)鈣的蔬菜。

油菜中含有非常豐富的維生素，冬季的時(shí)候大家一般都很少與運(yùn)動(dòng)，就應(yīng)該多吃像油菜這樣的綠葉蔬菜，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，來(lái)看一看家常版的香菇油菜做法吧。

【菜品】：香菇油菜

【烹飪食材】：香菇9個(gè)、油菜適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、淀粉適量

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好香菇和油菜。

2、將油菜洗干凈之后切開(kāi)，大約是一顆油菜切成4瓣或者是6瓣，這個(gè)具體的要看油菜的大小，油菜要是比較大一點(diǎn)的話(huà)就切成6瓣，要是小一點(diǎn)的話(huà)就切成4瓣就可以了。

3、將香菇的蒂去掉，然后在香菇的頂部切成十字花的形狀。

4、鍋中加入適量的清水，然后放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將油菜放入水中焯半分鐘的時(shí)間，大家一定不要時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)破壞掉油菜的營(yíng)養(yǎng)。

5、焯好油菜之后撈出來(lái)擠干水分備用，再將香菇也放入水中焯一下，2分鐘之后撈出來(lái)。

6、然后把香菇和油菜像這樣擺在盤(pán)中。

7、將所有的調(diào)味料全部放在一個(gè)碗中調(diào)勻，然后加入適量的淀粉做成醬汁。

8、鍋中加入適量的油，然后把調(diào)好的料汁倒入鍋中，燒開(kāi)直到醬汁濃郁。

9、然后把醬汁淋到擺好的香菇油菜上面就可以了，這樣一道簡(jiǎn)單美味的香菇油菜就做好了，大家快試一試。

【烹飪小貼士】：

1、香菇和油菜都需要焯水，但是油菜不要焯水太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞點(diǎn)油菜的營(yíng)養(yǎng)。

2、調(diào)味料的用量大家要掌握好，口味重的話(huà)打擊啊可以適當(dāng)增加用量，按照自己的口味來(lái)決定。

【文案編輯】目海食王小廚