導(dǎo)讀小的時(shí)候特別喜歡吃糖三角，特別是趁熱掰開，看著糖汁流出來的那一刻，覺得空氣都是甜的。現(xiàn)如今雖然天天喊著控糖，但是偶爾也會(huì)蒸上一鍋，畢竟孩子喜歡吃，也給自己找....

小的時(shí)候特別喜歡吃糖三角，特別是趁熱掰開，看著糖汁流出來的那一刻，覺得空氣都是甜的。現(xiàn)如今雖然天天喊著控糖，但是偶爾也會(huì)蒸上一鍋，畢竟孩子喜歡吃，也給自己找一個(gè)解饞的理由。

糖三角也叫做糖包，面團(tuán)的制作和蒸饅頭是一樣的，好吃的關(guān)鍵在紅糖餡。分享我的做法，柔軟香甜，好吃不膩。

糖三角

【食材】面粉、紅糖、芝麻、食用油、酵母

【具體做法】

1，200毫升溫水中加入4克酵母攪拌融化，再倒入400克面粉攪拌成面絮，揉成光滑的面團(tuán)，密封醒面至2倍大。

2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升熱油將白芝麻炸出香味。這里也可以直接用熟芝麻，這樣食用油涼的熱的都可以，最好是熟油（加熱之后的油）。

3，再加入120克紅糖、30克面粉，充分拌勻，這樣紅糖餡就調(diào)好了。這個(gè)餡料里面有紅糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不膩。這個(gè)紅糖餡，用來做餅也非常好吃。

4，扒開面團(tuán)，內(nèi)部有均勻且密集的氣孔，這樣面團(tuán)就醒發(fā)好了。

5，將面團(tuán)移到面板上，分成大小均勻的小面團(tuán)，我這里一共分了10個(gè)。再將小面團(tuán)分別揉光滑。?

6，將小面團(tuán)搟成邊緣稍薄一點(diǎn)的圓餅。?

7，將圓餅的三邊朝中間折疊，如下圖。

8，把三角形翻面，中間放上糖餡，用勺子將餡料壓緊實(shí)些方便包。?

9，用筷子沾點(diǎn)水，在三個(gè)角的位置抹些水，再把三個(gè)角捏在一起。

10，再用筷子將三個(gè)邊夾一下，將餡料包裹嚴(yán)實(shí)。這一步將糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。

11，這樣一個(gè)完整的糖三角?就包好了。

12，將所有的糖三角全部包好，放入蒸屜上，蓋上蓋子進(jìn)行二次醒發(fā)。30℃左右的溫水環(huán)境，大概需要醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。?

13，待體積明顯變大就可以開火蒸了。大火燒開，再蒸12分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘即可出鍋。?

趁熱吃，柔軟香甜，小心別燙到嘴哦~

飯飯小貼士

1，白芝麻用油炸出香味再來拌紅糖餡，這樣紅糖餡料更濕潤，包的時(shí)候不容易散開，成品餡料也更香甜。

2，紅糖和面粉4：1調(diào)餡料，趁熱吃的糖三角，餡料是半流動(dòng)的狀態(tài)。大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整紅糖和面粉的比例。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會(huì)更新，感謝大家的關(guān)注和點(diǎn)贊，祝您和您的家人生活愉快！