導讀#你好，夏至#夏至已來到，三伏天已不遠。在潮汕地區有個風俗，就是喜歡夏至這天進補，據說這個時間段是陽氣最旺的時刻，適宜進補，但這個時候也將迎來三伏天也是夏天....

#你好，夏至#

夏至已來到，三伏天已不遠。在潮汕地區有個風俗，就是喜歡夏至這天進補，據說這個時間段是陽氣最旺的時刻，適宜進補，但這個時候也將迎來三伏天也是夏天最炎熱的時候，也不適宜太補，今天就來分享這幾道滋補又不上火的靚湯，潤而不燥！

羊肚菌竹蓀骨頭湯

食材：豬骨適量，羊肚菌10個，竹蓀6條

配料：胡蘿卜一根，芫荽兩根，鹽一勺

做法如下：

1把羊肚菌洗干凈后用溫水浸泡半小時，水留著做湯用

2竹蓀去掉傘帽，用鹽水浸泡15分鐘

3胡蘿卜去皮切塊，骨頭洗干凈后焯水

4先把骨頭和胡蘿卜加入適量的清水，把泡羊肚菌的水一起加入不浪費，大火燒開，中火熬半小再加入羊肚菌小火熬20分鐘后，把竹蓀加入熬15分鐘，最后調入鹽，撒入芫荽即可。

竹蓀雞湯

食材：竹蓀10條，新鮮雞腿兩只（也可半只雞）

配料：枸杞10來粒，鹽一勺，蔥花少許，姜兩片

做法如下：

1竹蓀去傘帽，用鹽水提前浸泡15分鐘后，洗干凈

2雞腿焯水后，加入兩片姜，注入適量的清水，大火燒開后，小火熬半小時，加入竹蓀和枸杞熬15分鐘后，調入鹽，撒入蔥花即可

沙參玉竹蒸肉湯

食材：玉竹3片，沙參4節，肉末適量

配料：雞蛋一個，鹽少許

做法如下：

1把沙參和玉竹，清洗干凈后，用水浸泡半小時

2把豬肉跺成肉末，加少許鹽攪拌均勻

3準備一個碗，把肉末填滿碗底壓實，然后把沙參和玉竹放入，把泡的水緩慢注入，最后在上面打一個雞蛋，水位大概8-9分滿即可

4鍋內煮水，水開大火蒸30分鐘后，關火燜兩分鐘即可

虎乳菌海底椰梨湯

食材：海底椰一把，虎乳菌一撮，無花果6-7粒，梨一個，豬骨頭適量

做法如下：

把梨去皮，去芯后切塊，骨頭焯水，其他配料洗干凈后，所有材料入燉盅，隔水燉1.5小時即可。湯水清甜又潤肺潤喉！

石斛陳皮沙參湯

食材：豬骨頭適量，沙參一把，石斛一把，陳皮兩片，無花果6-7粒

做法如下：

把豬骨焯水備用，陳皮提前用水泡開一下 ，所有材料清洗干凈后，放入燉盅，隔水燉1.5小時即可。湯汁非常的清甜滋潤！

雙橄欖骨頭湯

食材：新鮮石橄欖一把，青橄欖一把，煮骨頭適量

做法如下：把石橄欖提前用清水浸泡半小時后洗干凈，青橄欖適當拍碎一下，或者劃扣子，豬骨焯水后，所有材料入燉盅，隔水燉1.5小時即可，非常的潤肺！

茅根竹蔗玉米湯

食材：玉米一根，胡蘿卜一根，茅根一把，竹蔗兩根，豬骨適量

配料：鹽一勺，芫荽兩根

做法如下：

1把茅根清洗干凈后剪短，竹蔗用鐵絲球刷洗干凈后，劈開兩半

2胡蘿卜去皮切塊，玉米切塊，骨頭焯水

3所有材料入砂鍋，一次性加足水，大火燒開，轉中火20分鐘后，轉小火30分鐘

4最后調入鹽，撒入芫荽即可

蓮藕板栗骨頭湯

食材：蓮藕兩節，玉米一根，板栗適量 豬骨適量

配料：芫荽兩根，鹽一勺

做法如下：

1蓮藕去皮切塊，玉米切塊，骨頭焯水

2把玉米，板栗，骨頭加水后大火燒開，再放入蓮藕，大火熬20分鐘，再中小火熬50分鐘

3最后調入一勺鹽，撒入芫荽即可

這八道靚湯，都是比較滋補又不燥，簡單又易操作，趁著有時間要多為家人煲煲湯哦！

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