導讀大家好，我是所長，是每天買各種新奇好物找小雷當白老鼠的硬核剁手黨。關注所長的同學都知道，所長最近開始學做飯，每天都在辦公室里用各種鍋試驗。跟大部分人不一樣，....

大家好，我是所長，是每天買各種新奇好物找小雷當白老鼠的硬核剁手黨。

關注所長的同學都知道，所長最近開始學做飯，每天都在辦公室里用各種鍋試驗。

跟大部分人不一樣，所長做的菜不是從菜譜上學來的，而是從劇里學來的，尤其是《深夜食堂》，里面的菜做起來簡單，看起來還好看。

所長在看劇的時候注意到一個事，深夜食堂的老板有一個小鍋，煎煮燉炸全都用它。

后來發現，這個鍋在幾乎每一部與美食有關的日本劇集、日本電影里都有出現。

《小森林》里橋本愛就用雪平鍋做過果醬，也煮過燉菜。

所長越來越好奇，到底是什么樣的一個鍋，才能在日本人的生活中頻繁出現。

上網查了一下，這種鍋叫雪平鍋，鍋身上的錘花是由手藝人人工錘出來的。

眾多的錘花不但讓雪平鍋的導熱速度遠高于其他鍋，還讓雪平鍋具備了不粘、防溢鍋等特性。

市面上的雪平鍋有很多，所長認為要買還是得買大牌子的。

英國主流品牌 WISETOP 味塔的雪平鍋就不錯，加熱速度堪比燒水壺，能蒸、能煮、能燉、能油炸，一個鍋能頂四個鍋用。

蒸炸燉煮一鍋搞定，久煮不撲鍋

可能很多同學覺得，不就是一個不銹鋼鍋嗎？有什么特別的。

所長本來也這么覺得，但是用了一下，發現它煮東西特別快沸騰。

因此所長特地做了個測試，往雪平鍋里注滿水，然后測試一下它要花多少時間才能煮沸一鍋 1200ml 的水。

從實際測試中可以看到，雪平鍋僅僅花了 4 分 4 秒就把水煮沸了，速度堪比電熱水壺。

要知道，這個速度是沒有蓋上蓋子的速度，比一般鍋要快很多啦。

之所以這么快，是因為它的厚度僅僅只有 1mm 厚，比一般的鐵鍋、陶瓷鍋都要薄好幾倍。

鍋的厚度薄，熱量自然可以迅速傳導到鍋內啦。

對于所長這種上班族來說，加熱快的好處就不用我多說了吧。

晚上回家泡個面，從加冷水到吃面，10 分鐘內就能搞定，這個速度堪比吃泡面啊。

除了導熱快，雪平鍋還有一個特點——防溢鍋。

看到鍋身上的小錘花了嗎？這些錘花除了能夠增大國內的受熱面積，還能夠創造一個空間，讓沸騰的水蒸氣不會把水推出鍋外。

沸騰的粥會被鎖在鍋里面，即使泡沫再大也不會跑出去，不用擔心溢鍋導致火災隱患啦。

除了煮粥，這個鍋還能用來燉個湯，得益于防溢鍋的設計，現在我可以放心地在旁邊玩手機了。

煮可以，炸自然是沒問題的。

周末買點食材回來，炸個薯條、炸個雞腿什么的，肥宅快樂餐就是這么簡單。

這個鍋的的體積足夠大，深度足足有 8.2mm ，容量足足達到了 1.7L 。

平時早上你還能在鍋里加個蒸籠，早上蒸個包子。

你甚至可以不用灶具，就把他當成一個巨大的碗，周末做個沙拉，隨便拌都不怕醬汁飛出來。

食品級 430 不銹鋼，又輕又安全

畢竟是廚具，安全問題肯定要特別關注的。

所長查了一下，這個雪平鍋采用了食品級 430 不銹鋼，各種標準都經過國家檢驗，不會析出有害物質。

除此之外，430 不銹鋼耐腐蝕性極強，無論是放在電磁爐上還是放在明火上加熱也不會生銹。

得益于 430 不銹鋼和超薄的鍋身，這個鍋的重量非常輕，即使是女生也可以單手拿起。

雖然又薄又輕，但是這個鍋的強度卻一點也不低，拿在手上沒有那種輕輕一塊鐵皮的感覺。

煮好了以后可以直接拿到屋內，鍋這么輕，即使里面裝滿湯也可以拿得穩穩的。

最重要的是！可以少刷一個碗啊！

鍋的兩側還有一個導流槽，如果你跟所長一樣，平時喜歡吃拌面，煮好面以后可以利用導流槽將水倒掉，拌面輕輕松松的啦。

說起刷碗，有的同學可能會問，這個鍋里面的錘花這么多，會不會藏污納垢呢？

所長試了一下，完全沒有這個問題，錘花的深度很淺，輕輕一刷就可以將鍋里的大小角落全部擦干凈。

除了鍋身的用料講究，鍋柄的用料也不含糊。

鍋柄由天然櫸木制成，手感非常飽滿，平時做菜也不用擔心燙到手。

手柄和鍋身的連接處采用了真空焊接技術，盡可能地減少了接縫，避免了藏污納垢，洗起來更輕松啦。

用了幾天以后，所長終于知道為什么日本人這么喜歡用雪平鍋了。

加熱速度堪比燒水壺，防溢鍋的設計讓做菜的人徹底解放，不用看火。這難道不就是現代年輕人所需要的嗎？

最重要的是，這個鍋的價格一點也不貴，只要 79 就能買到，即使加上鍋蓋也只要 89 。

百元以內就能買到，怪不得國內也越來越多人買啦。#品牌好物##頭條好物#