導讀喜歡豆腐皮物美價廉，好吃不貴。在我生活的這個小鎮，豆腐皮吃了幾十年，依然吃不夠，以前是厚的，有2~3毫米厚，現在工藝越來越好，豆腐皮也只有薄薄的1毫米厚，不....

喜歡豆腐皮物美價廉，好吃不貴。在我生活的這個小鎮，豆腐皮吃了幾十年，依然吃不夠，以前是厚的，有2~3毫米厚，現在工藝越來越好，豆腐皮也只有薄薄的1毫米厚，不管是清炒，涼拌還是涮火鍋，都很勁道爽口，很受歡迎。

By 蜀念 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豆腐皮 4張
• 芹菜 2棵
• 花生油 適量
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 2個
• 食鹽 適量
• 雞精 適量
• 清水 適量

做法步驟

1、芹菜洗凈切段，豆腐皮備好

2、豆腐皮切寬條

3、辣椒切段，大蒜切片備用

4、鍋里放水燒開，放入切好的芹菜和豆腐皮焯一下撈出瀝干水分

5、熱鍋冷油，油熱時放入切好的辣椒和大蒜炒香

6、然后放入焯好的豆腐皮和芹菜翻炒，加入食鹽和雞精翻炒，然后倒入適量清水煮1分鐘，即可出鍋

7、裝盤

小貼士

這道菜比較清淡，不必放入過多鹽

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