一直喜歡將食材切得小小的再炒，不僅入味熟得快，而且可以用勺子舀著吃，對(duì)小朋友來說特別方便哦。

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

素炒杏鮑菇的做法步驟

1. 原料：杏鮑菇，青紅椒

2. 杏鮑菇洗凈切成丁

3. 胡蘿卜 青紅椒去籽切小丁，大蒜切片

4. 鍋熱油，爆香蒜片

5. 放入胡蘿卜丁翻炒變色

6. 放入杏鮑菇翻炒

7. 加入蠔油繼續(xù)翻炒

8. 放入青紅椒翻炒斷生

9. 最后加入鹽和雞精調(diào)味即可

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小貼士

炒杏鮑菇的時(shí)候如果太干，可以加入一點(diǎn)水

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