導(dǎo)讀白蘿卜羊肉湯材料：羊肉500克、白蘿卜1根、大蔥半根、姜3片、鹽適量、料酒1湯匙做法1、把羊肉切塊，先用清水沖洗一遍，然后放入裝有清水的鍋里，放入1塊蔥段，....

白蘿卜羊肉湯

材料：羊肉 500克、白蘿卜 1根、大蔥 半根、姜 3片、鹽 適量、料酒 1湯匙

做法

1、把羊肉切塊，先用清水沖洗一遍，然后放入裝有清水的鍋里，放入1塊蔥段，1片姜和料酒，大火煮開(kāi)后再煮2分鐘，然后撈出羊肉沖洗干凈瀝水后備用。

2、白白蘿卜去皮后切成塊備用；

3、焯好水的羊肉放入瓦鍋內(nèi)，放入蔥段和姜片，加入適量的清水（大約2升左右），蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮煮1個(gè)半小時(shí)；

4、煮了50分鐘后放入蘿卜塊，再慢燉二十分鐘；

5、待蘿卜和羊肉軟爛加入鹽、白胡椒粉、香菜段即可！

蒜蓉粉絲龍利魚(yú)

材料：龍利魚(yú)、粉絲、大蒜、金針菇、小米椒、胡椒粉、料酒、蒸魚(yú)鼓油、生抽、鹽、淀粉、蠔油、食用油。

1、龍利魚(yú)切塊，加入適量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丟丟鹽、1小勺淀粉腌制10分鐘。

2、粉絲放冷水里泡軟即可。金針菇洗凈備用。

3、大蒜切沫，加入3勺蒸魚(yú)鼓油，1勺生抽，1勺蠔油、1勺食用油，攪拌均勻成蒜蓉汁。

4、盤(pán)子里鋪上粉絲，在鋪上金針菇，淋上一半的蒜蓉汁，在鋪上龍利魚(yú)，淋上另外的蒜蓉汁！

5、蒸鍋中水開(kāi)后??放上龍利魚(yú)隔水大火蒸10分鐘，撒蔥花和小米椒，另外起鍋熱適量油，澆在魚(yú)肉上即可！

青椒豬肉骨

材料：豬排骨、蓮藕、青椒、蔬菜汁、生胡椒汁、藤椒油

做法：

1、取帶肉的豬排骨，切成大方塊形，入盆加蔬菜汁和生胡椒汁腌漬入味。另把蓮藕切成方丁，下鍋滑油后，撈出。

2、凈鍋入油燒熱，先把豬肉骨放進(jìn)去煎熟，待加入青椒顆和蓮藕丁，并調(diào)成咸鮮味以后，淋入藤椒油并起鍋裝盤(pán)。

辣炒小人仙

材料：小人仙800克、香菜2棵、油鹽適量、大蒜3瓣、干辣椒10幾個(gè)、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、水淀粉適量

1.把水中加少許鹽，少許油，把買(mǎi)來(lái)的小人仙放入水中吐沙2小時(shí)，再用流動(dòng)的水清洗干凈。

2.大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。

3.鍋加水燒開(kāi)，下入小人仙焯水，焯水至小人仙的貝殼都張開(kāi)，將小人仙撈出，放在清水中投洗干凈，撈出瀝凈水分待用。

4.鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒制，將蒜蓉小火炒出蒜香味。

5.下入干辣椒炒香，不要把干辣椒炒焦了，干辣椒炒糊了有苦味。

6.下入焯好水的小人仙，大火翻炒1-2分鐘。

7.淋入醬油和蠔油，再加入鹽，白糖，料酒，大火翻炒均勻。

8.淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁都包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均勻，過(guò)火，盛出裝盤(pán)即可。