導(dǎo)讀來源：東莞時間網(wǎng)-i東莞今天是立春，為二十四節(jié)氣之首，代表著春天的到來。氣候由寒轉(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇，這個時候人體容易出現(xiàn)疲憊乏力，身體沉重，濕氣重等春困表現(xiàn)，晝....

來源：東莞時間網(wǎng)-i東莞

今天是立春，為二十四節(jié)氣之首，代表著春天的到來。氣候由寒轉(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇，這個時候人體容易出現(xiàn)疲憊乏力，身體沉重，濕氣重等春困表現(xiàn)，晝夜溫差仍較大，肝火過剩導(dǎo)致入睡困難，然而調(diào)節(jié)身體的關(guān)鍵不是大補(bǔ)，而是取性平味甘的猴頭菇進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，從最脆弱最需要養(yǎng)護(hù)的腸胃調(diào)養(yǎng)起，喝猴頭菇湯正當(dāng)時。

備料：猴頭菇、黨參、懷山藥、黃芪、紅棗。

肉類搭配：雞肉、豬筒骨、豬排骨、豬肚等均適合。

用料：老雞75克，湯包（以上備料）1包，食鹽適量，姜1小片。

制作步驟：

肉類過水去油，一包湯包燉一盅，燉盅容量約350毫升-450毫升，每盅放3塊肉，隔水燉2-3小時，燉好后放適量鹽。

適合人群：脾胃虛弱、勞累虛弱、慢性胃腸炎患者、免疫力低下者。

特點：原盅隔水燉，蒸汽可達(dá)100℃～120℃，恒溫，鎖住營養(yǎng)，口感佳。猴頭菇有著性平味甘的特點，有利五臟、助消化，養(yǎng)護(hù)腸胃，對于脾胃虛弱者特別有幫助。

湯譜提供：六膳上湯

文字：馮靜

攝影：曹雪琴

編輯：李世英