導讀好吃到舔盤子的蠔油土豆肥牛，做法簡單，鮮嫩下飯，太過癮了因為家人都喜歡吃火鍋，所以每次都會買很多的肥牛卷和羊肉卷凍在冰箱中，想要吃的時候拿出來就能吃了，但是....

好吃到舔盤子的蠔油土豆肥牛，做法簡單，鮮嫩下飯，太過癮了

因為家人都喜歡吃火鍋，所以每次都會買很多的肥牛卷和羊肉卷凍在冰箱中，想要吃的時候拿出來就能吃了，但是現在是夏天，天氣太熱了，就不愛吃火鍋了，剩下的肥牛卷就換一種吃法了，今天就教大家用肥牛卷做一道鮮美下飯的蠔油土豆肥牛，真的是太過癮了。

肥牛卷是一種營養很高的食材，它是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素 B群，包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源，用肥牛搭配普通的土豆，這道好吃到舔盤子的肥牛土豆真的是鮮嫩下飯，做法也是非常的簡單。

土豆是一年四季都能吃到的食材，土豆的營養價值大家可不要小覷，土豆這種食材存在已經有幾千年的歷史了，是一種古老而有營養的食材，土豆的學名叫做馬鈴薯，百搭有便宜，怎么吃都好吃，土豆中含有多種人體需要的營養元素，在歐洲，人們更是將土豆做為主食，所以土豆也被稱為是“第二面包”。

下面就來看看這道酒店單的蠔油土豆肥牛的做法吧，家里有小孩子的媽媽們要記得收藏，因為孩子很喜歡吃，鮮嫩可口營養又高。

【菜品】：蠔油土豆肥牛

【烹飪食材】：土豆兩個、肥牛卷一盒、大蒜適量、干辣椒適量、蔥適量、鹽一勺、生抽一勺、蠔油適量

【烹飪步驟】：

1、準備好這道菜要用到的食材，肥牛卷是超市買來的現成的一盒就夠用了，然后準備大小中等的兩個土豆，一把小蔥和適量的干辣椒。

2、土豆削皮之后切成薄片，大蒜干辣椒全部切好備用，肥牛卷自然解凍備用。

3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后將切好的大蒜還有干辣椒放入油鍋中小火煸炒出香味。

4、將切好的土豆片放入鍋中煸炒一下，炒至稍微有點透明了就差不多了。

5、加入適量的開水，然后蓋上鍋蓋小火燜7分鐘。

6、時間到了將鍋蓋打開，然后將解凍好的肥牛卷放入鍋中，輕輕攪拌一下，再加入適量的蠔油、生抽和適量的鹽。

7、繼續蓋上鍋蓋小火燜5分鐘就可以了。

8、時間到了開鍋，加入一勺的白糖提鮮，再將切好的蔥花撒在上面，這道美味就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、一定要加熱開水，不能用涼水，否則食材會變老就不好吃了。

2、蠔油、生抽還有鹽的用量大家要根據自己的口味來適當添加，因為每個人的口味是不一樣的。

3、喜歡吃辣的話可以多加一點的干辣椒，味道也是超級棒。

4、肥牛卷一定不能煮太長的時間，否則就老了，不鮮嫩了，口感會很差，大約是5分鐘之內就可以了。

【文案編輯】目海食王小廚