導讀分享一道素菜，做法簡單，清淡味鮮，營養健康！香菇、白玉菇質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，小白菜纖維少，質地柔嫩，味清香，這三種食材結合在一起，味道鮮美，營....

分享一道素菜，做法簡單，清淡味鮮，營養健康！ 香菇、白玉菇質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，小白菜纖維少，質地柔嫩，味清香，這三種食材結合在一起，味道鮮美，營養豐富，保證受大家歡迎！你一定要做！

By 愛逛菜市場的miss任

用料

• 小白菜 適量
• 白玉菇 50克
• 香菇 4朵
• 生抽 1勺
• 老抽 幾滴
• 蔥姜蒜 適量
• 蠔油 半勺
• 白糖 一丟丟

做法步驟

1、把小白菜、雙菇洗凈去根，香菇、小白菜切好備用，蔥姜蒜各少許切好備用！

2、鍋內入油燒熱下入蔥姜蒜熗鍋，后倒入雙菇翻炒

3、將雙菇翻炒出香味倒一丟丟清水燜一分鐘

4、倒入白菜段大火翻炒至白菜變為深綠色，加入蠔油、少許鹽（喜歡清淡的不用放鹽）、生抽、老抽、一丟丟白糖，出鍋即可

5、這道清淡又簡單的菜就做好啦～味道很好，非常鮮～比放肉的還香，而且很下飯！隔幾天不吃還想吃

小貼士

小白菜不要放太少，切的時候看著多，一炒就變少了！

小白菜的營養功效

1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助于增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。

小白菜的飲食禁忌

小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

另外對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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