導讀這段時間豌豆大量上市，哪兒哪兒都是賣豌豆的~5月的豌豆鮮嫩又便宜，買上一些，來盤兒清爽的什錦豌豆，豌豆這么做，做法簡簡單單，也無需過多調味，就是要原汁原味才....

這段時間豌豆大量上市，哪兒哪兒都是賣豌豆的~5月的豌豆鮮嫩又便宜，買上一些，來盤兒清爽的什錦豌豆，豌豆這么做，做法簡簡單單，也無需過多調味，就是要原汁原味才最好吃，做成炒飯也同樣美味哦~！

那么，自制什錦豌豆需要用到的食材有：豌豆米，胡蘿卜，玉米粒，適量午餐肉；調味只需要一些鹽，平時炒菜習慣放雞精的親可以自行添加少許雞精。

小鍋里燒水，趁著水還沒開，將胡蘿卜去皮切小丁，水開后，把胡蘿卜，豌豆米還有玉米粒，下鍋焯燙片刻，豌豆米變得翠綠就撈出過涼水，瀝水備用。

趁著豌豆米等瀝水的時候，把午餐肉也切成小丁。

鍋里放少許食用油，把焯過水的胡蘿卜，豌豆米和玉米粒下鍋翻炒片刻，然后加適量鹽，注意鹽量，因為午餐肉是有咸味的。

最后倒入午餐肉，翻炒2,3分鐘就可以關火啦，要加雞精的親在起鍋前自行添加，翻炒均勻后關火。

盛出，什錦豌豆就完成噠~這么做出的豌豆，清爽甜美，好吃的。

如果有剩飯，還可以做成炒飯（米飯里的黃色小顆粒，是我蒸飯的時候添加的玉米渣），簡簡單單的1-2人食，就輕松完成啦~喜歡的親，一定要試一試哦~！