導讀配方可以做20個By辰辰媽dg用料綠汁：芹菜葉75g小蘇打0.5G水140g[糯米皮]：澄粉75g開水125g糯米粉250g豬油15g芹菜葉汁215白糖25....

配方可以做20個

By 辰辰媽dg

用料

• 綠汁：芹菜葉 75g
• 小蘇打 0.5G
• 水 140g
• [糯米皮]：澄粉 75g
• 開水 125g
• 糯米粉 250g
• 豬油 15g
• 芹菜葉汁 215
• 白糖 25g
• 紅豆沙餡 30g*20個

做法步驟

1、自制紅豆沙餡

2、喜歡鴨蛋黃的可以放入鴨蛋黃

3、澄粉加入開水燙面，用筷子攪拌均勻備用

4、芹菜葉洗好后汆水，加入水用破壁機打成汁，面團材料放入盆內用筷子攪拌成絮狀

5、綠汁材料加入澄面團，揉成面團

6、揉好的面團

7、搓條、切劑子

8、豆沙餡包入蛋黃

9、劑子按扁放入豆沙餡

10、收口包好

11、包好啦，蛋黃的可以做個記號

12、每個團子下面墊上油紙，入蒸鍋

13、大火開鍋后轉中火10分鐘關火

14、出鍋，豆沙蛋黃餡

15、紅豆餡

16、拍一個

17、近照

18、我先吃個蛋黃的

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