簡(jiǎn)易淋面蛋糕 送給干兒子，希望他生日快樂！

By lrene安妮潔

用料

• 8寸戚風(fēng)蛋糕胚 一個(gè)
• 藍(lán)風(fēng)車奶油 700g
• 糖粉 70g
• 水果
• 藍(lán)莓
• 芒果
• 紅心火龍果

做法步驟

1、蛋糕胚分成4片，放上奶油，邊上可以多一點(diǎn)兒高一點(diǎn)兒，放上提前切好的芒果，再放一點(diǎn)兒奶油，然后放上一層蛋糕胚

2、第二層放奶油然后放藍(lán)莓，再放上一層奶油，再放一層蛋糕胚。第三層放的紅心火龍果也是一樣的方法

3、蛋糕夾層做好了，然后抹面，做好后放冰箱冷藏

4、然后做淋面，8寸的我用了30g的65%的巧克力 淡奶油50g左右隔水融化倒裱花袋進(jìn)行淋面。具體看溫度和狀態(tài)，淋面之前在玻璃杯上試試狀態(tài)，如果太濃稠加點(diǎn)兒淡奶油或者少量牛奶調(diào)整都是可以的。一般不會(huì)太稀

5、放上裝飾物進(jìn)行裝飾就好啦！放冰箱冷藏2小時(shí)以上哦，或者出門拿冰袋。夏天出門保鮮工作要做足！

6、插上蠟燭唱歌吧！祝你生日快樂！

小貼士

夾心的奶油可以8—9分發(fā)，這樣不容易塌陷。 抹面的可以7-8分發(fā)，便于抹面的時(shí)候與刮刀的摩擦不至于太硬！ 水果可以自由安排的。

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