導讀，現在小編就來說說關于非常正宗的藿香鯽魚的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!非常正宗的藿香鯽魚的做法魚洗干凈，魚肉里面外面都均勻抹上料酒，腌五....

，現在小編就來說說關于非常正宗的藿香鯽魚的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

非常正宗的藿香鯽魚的做法

魚洗干凈，魚肉里面外面都均勻抹上料酒，腌五分鐘左右，再次沖洗干凈，準備以上材料，備用。各種材料切好，備用。鍋里放油，五成熱，放入提前洗干凈的鯽魚，中火兩面煎至金黃色，煎過程中不要一直翻，煎好撈起備用。接著用鍋里剩下煎魚的油，小火依次放入豆瓣一勺炒香，加入泡椒，泡姜，豇豆姜蒜，小火炒兩分鐘，加入水，沒過調料。加入藿香葉，湯燒開兩分鐘放入提前煎好的鯽魚，中火煮三分鐘，給鯽魚翻面再煮兩分鐘，此時嘗湯的鹽味，淡就加少量鹽，然后撈起鯽魚待用。鍋里剩下的湯汁轉小火，加入雞精，勾芡至濃稠，加入香菜段，蔥花，燒開關火，湯汁澆在鯽魚上面，裝盤即可。the end中國菜,咸,炒,煮,香,咸鮮,爽口,晚餐,川菜,