導(dǎo)讀香油吃完了不要再買(mǎi)了，教你在家自制芝麻香油，香味濃郁無(wú)添加，比買(mǎi)的還好吃。先用清水把芝麻清洗幾遍，然后撈出控下水分。取一個(gè)干凈的碗加入1克食用堿，再加入適量....

香油吃完了不要再買(mǎi)了，教你在家自制芝麻香油，香味濃郁無(wú)添加，比買(mǎi)的還好吃。

先用清水把芝麻清洗幾遍，然后撈出控下水分。

取一個(gè)干凈的碗加入1克食用堿，再加入適量的溫開(kāi)水化開(kāi)。

接著把控干水分的芝麻倒入到干凈的鍋內(nèi)，用小火慢炒，炒出香味，炒至芝麻顏色慢慢變?yōu)楹稚纯申P(guān)火。

然后倒入準(zhǔn)備好的堿水降一下溫，再快速的翻拌幾下就可以盛出來(lái)，攤開(kāi)翻動(dòng)晾涼，一定不要堆在一起不然芝麻自身的溫度容易糊掉，用手一扭就碎顏色為褐色。

芝麻涼的差不多稍微帶點(diǎn)余溫即可倒入到破壁機(jī)內(nèi)，一定要少量的倒入太多的話破壁機(jī)打起來(lái)也比較費(fèi)勁，中途要讓破壁機(jī)休息幾次以免溫度過(guò)高損壞了機(jī)器就不值得了。

全部打成細(xì)膩的芝麻醬就可以了，打好之后倒入到一個(gè)干凈的盆內(nèi)，1千克的芝麻再準(zhǔn)備1000毫升開(kāi)水，少量多次的加入到芝麻醬中，不停地朝著一個(gè)方向攪拌，攪拌至提起搟面杖能輕松的低落就可以了。

再用一個(gè)干凈無(wú)水的勺子不停的拍打，這樣可以快速的使香油和芝麻醬分離出來(lái)，芝麻香油都漂浮上來(lái)。

就可以用勺子撇出來(lái)裝進(jìn)干凈的罐內(nèi)了，撇完之后再重復(fù)的拍打晃動(dòng)一下盆子就會(huì)有香油再次漂浮上來(lái)了，顏色和味道都非常的純正，做上一次除了自己吃還可以送個(gè)親朋好友，相當(dāng)有面子了。

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