導(dǎo)讀作者：冰凌_KjGv用料豬肉1500克雞蛋4個(gè)菜籽油300克鹽適量味精適量胡椒適量糖適量醬油適量生姜適量蔥適量淀粉適量做法步驟1、準(zhǔn)備好肉糊加入雞蛋（以前是....

作者：冰凌_KjGv

用料

豬肉 1500克

雞蛋 4個(gè)

菜籽油 300克

鹽 適量

味精 適量

胡椒 適量

糖 適量

醬油 適量

生姜 適量

蔥 適量

淀粉 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好肉糊加入雞蛋（以前是用刀自己把肉剁成肉糊，現(xiàn)在圖省事用絞肉機(jī)方便多了，生姜和蔥也和肉一起絞）

2、繼續(xù)加入味精胡椒鹽

3、把肉糊攪拌幾下加入濕淀粉

4、然后順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，讓調(diào)料均勻融合在肉糊里。

5、用準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，一個(gè)放油，一個(gè)放水生姜蔥鹽糖。

6、手在水淀粉里沾濕后抓少量肉糊，用兩只手來回摔打，做成肉丸。

7、把肉丸放進(jìn)油鍋里煎

8、肉丸煎至兩面金黃出鍋

9、把煎好的肉丸放進(jìn)另一個(gè)鍋內(nèi)，開大火燒沸騰后轉(zhuǎn)小火。

10、成品圖

（觀看視頻教程，請(qǐng)關(guān)注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）