導(dǎo)讀木耳屬山珍之一，美味好吃還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，做法也很簡(jiǎn)單，口感軟嫩，老人孩子吃起來(lái)都沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)。最近豬肉漲價(jià)了，在炒的時(shí)候，把原來(lái)要用到的瘦肉換成雞胸肉，....

木耳屬山珍之一，美味好吃還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，做法也很簡(jiǎn)單，口感軟嫩，老人孩子吃起來(lái)都沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)。

最近豬肉漲價(jià)了，在炒的時(shí)候，把原來(lái)要用到的瘦肉換成雞胸肉，一樣美味有營(yíng)養(yǎng)，我們一起來(lái)學(xué)會(huì)它吧！

另外，木耳不要泡太長(zhǎng)時(shí)間，泡軟就可以了。

用料：

雞胸肉1塊，雞蛋2個(gè)，木耳1把，胡蘿卜1根，蒜4瓣，淀粉1勺，鹽1茶匙，味極鮮1勺。

步驟：

1、先把木耳沖洗干凈，切去根蒂，清水泡發(fā)，如果著急就用不燙手的溫水泡發(fā)；

2、先把雞胸肉洗凈，切成片，放到碗里，放入淀粉、少量味極鮮和少量鹽，抓拌均勻，讓雞胸肉裹上淀粉，這樣炒起來(lái)會(huì)比較嫩；

3、燒熱炒鍋，倒入稍微多一點(diǎn)的油，冒煙后先把雞蛋打散放少許鹽，倒進(jìn)鍋里劃散炒熟，盛出備用；

4、鍋里再放少許油燒熱，把腌好的雞肉放進(jìn)鍋里劃散炒熟，炒至變色斷生就可以了；

5、推到一邊，把蒜片放進(jìn)去爆炒出香味，泡好木耳、切片的胡蘿卜，放到鍋里煸炒斷生；

6、把雞肉放回來(lái)，倒進(jìn)炒好的雞蛋，撒鹽、味極鮮調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)！

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