導(dǎo)讀豬腳是很多人的最愛，滿滿的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏的作用，深受女士們的青睞。我自己也特別愛吃各種豬腳腳，做過很多次，做法也有很多，今天給大家推薦的這種做法豬腳肉質(zhì)....

豬腳是很多人的最愛，滿滿的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏的作用，深受女士們的青睞。我自己也特別愛吃各種豬腳腳，做過很多次，做法也有很多，今天給大家推薦的這種做法豬腳肉質(zhì)軟爛，又香又入味，來看看是怎么做的吧，喜歡的可以收藏試做。

By 昊奕私廚

用料

• 豬蹄 2只
• 花生 2把
• 大蔥 四到五段
• 姜 8片
• 檸檬 3片
• 味達(dá)美臻品料酒 2勺
• 六月香蔥伴侶甜面醬 1勺
• 六月香蔥伴侶豆瓣醬 1勺
• 六月鮮特級原汁醬油醬油 1勺
• 八角 1個
• 桂皮 1塊
• 香葉 3片
• 陳皮 2塊
• 干辣椒 3個
• 鹽 適量

做法步驟

1、買豬腳時讓店家?guī)兔Χ绯珊线m的大塊，回家后只需清洗干凈。

2、鍋中加涼水，加入蔥葉、姜片、料酒、檸檬（焯水去腥我喜歡用檸檬，沒有也可以不放）

3、焯水后撈出清洗干凈。

4、炒鍋中加少許油，放入六月香蔥伴侶豆瓣醬

5、六月香蔥伴侶甜面醬

6、放入小料煸炒片刻，倒入六月香特級原汁醬油

7、味達(dá)美臻品料酒

8、放鹽

9、放花生米，加水

10、電燉高壓鍋35分鐘即可

11、好吃美味

豬蹄的營養(yǎng)功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進(jìn)生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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