導讀梭子蟹主要分布于日本、朝鮮、馬來西亞以及我國沿海一帶。是我國老百姓食用最普遍的一種螃蟹。做法有蔥油、香辣、炒年糕、紅膏嗆蟹等等。因其味道鮮美，營養豐富，備受....

梭子蟹主要分布于日本、朝鮮、馬來西亞以及我國沿海一帶。是我國老百姓食用最普遍的一種螃蟹。做法有蔥油、香辣、炒年糕、紅膏嗆蟹等等。因其味道鮮美，營養豐富，備受百姓喜愛。

今天給大家帶來梭子蟹最家常的做法——梭子蟹炒年糕。年糕軟糯，螃蟹鮮甜。深受大家的喜愛。特別是小朋友，這道菜一上，能多吃一碗飯。

首先準備好材料：梭子蟹、水磨年糕、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、海鮮醬等佐料。梭子蟹清洗干凈，年糕切片放在清水里浸泡一會。一切準備就緒，就可以開始了。

熱鍋冷油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒，炒出香味。

將梭子蟹放入鍋中翻炒。并將料酒、鹽、白糖、蠔油、生抽、海鮮醬的佐料依次放入并不停的翻炒。

等梭子蟹變色，香味出來了，就放入年糕繼續翻炒一會，放入適量的開水。

等快收汁的時候，加入一些色拉油，再翻炒一下，防止年糕粘鍋。最后就可以出鍋了。

色香味美的梭子蟹炒年糕就完成了。