以前做蛋糕、面包或者其它點(diǎn)心，都是單純用的面粉，自從知道玉米面的好處之后，做各種面點(diǎn)都喜歡加入一部分玉米面，味道香，營(yíng)養(yǎng)好。玉米面里富含卵磷脂、纖維素、維生素E等等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的抗衰老、護(hù)膚美顏的佳品。長(zhǎng)期食用玉米面的女性，皮膚也會(huì)變得嬌嫩不顯老哦，所以愛(ài)美的女士們平時(shí)可以多用玉米面來(lái)烹制美食。玉米面配上面粉，簡(jiǎn)單一做不粘手，香甜又好吃，比蛋糕面包都香，今天大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下玉米面花卷的做法吧，非常的美味好吃！

玉米面花卷

By 紀(jì)元杰米3511912325

配料：

玉米面 100克、面粉 200克、發(fā)酵粉 3克、水 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備玉米面，面粉，發(fā)酵粉，加入適量溫水。

2.和成面團(tuán)醒發(fā)一小時(shí)

3.分成若干份

4.搟皮3個(gè)疊加用筷子壓一下

5.折疊壓一下

6.卷起

7.做成花卷

8.冷水上鍋再次醒發(fā)10分鐘

9.水開(kāi)蒸至15分鐘左右即可

10.裝入盤中，喧軟營(yíng)養(yǎng)。

烹飪小貼士：

1、玉米面沒(méi)有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。2、抓一小把玉米面，放在手中反復(fù)捻搓幾下，然后輕輕地將玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾滿細(xì)粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻了顏料。也可以將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變混濁，不透明，并呈淺黃或深黃色，說(shuō)明該玉米面中摻了顏料。

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