導(dǎo)讀快手下飯菜，全家都愛By眼角眉梢【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料鮮蝦200克粉絲1小把大蒜1頭花椒1小把味極鮮1湯勺蠔油1湯勺糖少許香蔥兩棵食用油適量淀粉少許生....

快手下飯菜，全家都愛

By 眼角眉梢 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 鮮蝦 200克
• 粉絲 1小把
• 大蒜 1頭
• 花椒 1小把
• 味極鮮 1湯勺
• 蠔油 1湯勺
• 糖 少許
• 香蔥 兩棵
• 食用油 適量
• 淀粉 少許
• 生姜 3片
• 料酒 少許

做法步驟

1、鮮蝦去殼，去掉蝦線，加生姜、料酒和淀粉抓勻，腌10分鐘。腌一下蝦仁更爽滑。

2、綠豆粉絲用溫水泡軟。最好不要用開水，開水燙過的粉絲容易發(fā)黏。

3、把腌好的蝦仁鋪在泡軟的粉絲上。喜歡吃蝦，可以多放點蝦仁。

4、把味極鮮、蠔油和糖調(diào)成汁，澆在粉絲蝦仁上。加點糖可以提鮮。

5、大蒜搗碎，加一小把花椒，加適量食用油，小火炸至蒜蓉泛黃。

6、把炸好的蒜蓉澆在蒜蓉粉絲上。

7、放入蒸鍋，蒸8分鐘，我用的是折疊蒸鍋，可以兩層一起蒸。

8、出鍋撒少許香蔥碎調(diào)味即可，如果不咸，可以加少許鹽調(diào)味。

9、太好吃啦

小貼士

最后再放鹽哦，以免咸了。

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