導(dǎo)讀嘴饞的時(shí)候特別想吃炸雞！可是外面快餐店的萬(wàn)年油，或者是不新鮮的肉，分量又少，價(jià)格還不便宜，讓我望而卻步。于是決定自己在家炸，即保證了肉類的新鮮干凈，又不怕地....

嘴饞的時(shí)候特別想吃炸雞！可是外面快餐店的萬(wàn)年油，或者是不新鮮的肉，分量又少，價(jià)格還不便宜，讓我望而卻步。于是決定自己在家炸，即保證了肉類的新鮮干凈，又不怕地溝油。吃得安全放心！

今天我就結(jié)合一下各方資料和自己的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)來(lái)給大家介紹一下如何做出香脆可口的奧爾良炸雞腿。

4個(gè)雞腿清洗干凈，改刀，更容易入味。裝進(jìn)碗里，蔥切片，姜切絲，大蒜拍碎，都放進(jìn)碗里。

再加5克鹽，料酒一勺，新奧爾良腌料一勺

然后用手抓勻，再用牙簽扎小眼更入味，腌制20分鐘。

面粉40克，淀粉30克倒進(jìn)碗里，再加點(diǎn)蒜末，泡打粉2克

加入清水，攪拌成面糊。

腌制好的雞腿，沾上一層面糊，再沾上面粉。

油溫?zé)?成熱，下入雞腿。

中火炸至15分鐘，金黃色即可。

奧爾良雞腿就做好了，嘎嘣脆，好吃又簡(jiǎn)單。輕松在家做。