導(dǎo)讀夏天的肉肉回味無(wú)窮，今天準(zhǔn)備了烤羊排，鮮嫩多汁超好吃！著急吃的肉腌制2-3小時(shí)，不著急吃的冷藏過(guò)夜更好。By@_Kitty_用料羊排1500克生姜8塊料酒2....

夏天的肉肉回味無(wú)窮，今天準(zhǔn)備了烤羊排，鮮嫩多汁超好吃！著急吃的肉腌制2-3小時(shí)，不著急吃的冷藏過(guò)夜更好。

By @_Kitty_

用料

• 羊排 1500克
• 生姜 8塊
• 料酒 2勺
• 洋蔥 1個(gè)
• 大喜大烤肉醬（孜然燒烤味） 半包
• 大喜大烤肉醬（原味） 1包
• 橄欖油 適量
• 孜然 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、羊排洗凈分好塊，冷水浸泡去掉血水

2、控干水分后用廚房紙多吸幾遍水分，然后把洋蔥、姜片、放到羊排中

3、倒入大喜大烤肉醬原味一包，我今天肉量比較多可能有差不多3斤，如果少的肉量，醬也要適量減少

4、戴手套充分抓均勻，可以多抓一會(huì)

5、密封，多蓋幾層保鮮膜放到冰箱冷藏腌制

6、烤箱提前預(yù)熱，上下火200°預(yù)熱15分鐘以上，羊排入爐前再加半包孜然醬料，然后用凱度B7臺(tái)式蒸烤箱（30）烘烤40分鐘

7、時(shí)間到了烤箱再加15分鐘，不要關(guān)，羊排取出撒一些孜然、鹽、辣椒粉，然后放會(huì)烤箱烘烤

8、超好吃的烤羊排就做好啦！味道非常棒，用這種調(diào)好的醬料也更方便一些，口感也不錯(cuò)哦

9、再來(lái)一杯紅酒，特別完美哈哈，烤完肉類大家會(huì)擔(dān)心味道的問(wèn)題，這款蒸烤箱內(nèi)腔是不銹鋼的，烤網(wǎng)可以抬起，輕松清理油污，清理干凈后用蒸的模式蒸15分鐘，完全不會(huì)有異味，非常好用的一款蒸烤箱。

10、味道太美啦！

小貼士

1.羊排泡完一定要把水吸干一些； 2.醬料量?jī)H供參考，根據(jù)自己口味調(diào)整即可。

羊排的營(yíng)養(yǎng)功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)；溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥；補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

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