導讀來源：美食天下白菜吃法多樣，不僅可以炒，燉，燴，煮，還可以涼拌，這款涼拌白菜絲清爽可口，特別適合做下酒小菜。點擊圖片▲收藏本菜譜涼拌白菜絲圖文|樂焙兒白菜適....

來源： 美食天下

白菜吃法多樣，不僅可以炒，燉，燴，煮，還可以涼拌，這款涼拌白菜絲清爽可口，特別適合做下酒小菜。

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涼拌白菜絲

圖文 | 樂焙兒

白菜適量紅辣椒適量生抽適量醋適量蒜末適量雞精少許干紅辣椒適量花椒少許鹽少許植物油適量

1. 白菜切絲備用（建議多用葉子部分，如果只取白菜心，口感更好）。

2. 紅辣椒切絲，蒜切末。

3. 把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中，倒入少許鹽，雞精，生抽，醋。

4. 鍋中倒入適量植物油，燒熱后關火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。

5. 把油倒入白菜絲中拌勻即可。

6. 清爽可口。