導讀每年的中秋節，都會親手為家人做些中秋月餅，自己做的，健康好吃心意滿滿做的最多的，最受歡迎的就是廣式月餅，蓮蓉蛋黃，豆沙蛋黃，五仁月餅。。。廣式月餅，少不了轉....

每年的中秋節，都會親手為家人做些中秋月餅，自己做的，健康好吃心意滿滿 做的最多的，最受歡迎的就是廣式月餅，蓮蓉蛋黃，豆沙蛋黃，五仁月餅。。。 廣式月餅，少不了轉化糖漿，自己提前做好，放上一兩個月，中秋節用正好 轉化糖漿做好后最少放置15天以上再用哈，更綿柔 這個是天然防腐劑，放一年都能用

By 半夏.食養

用料

• 細砂糖 400g
• 水 200g
• 檸檬汁 50g

做法步驟

1、新鮮檸檬，洗干凈，控干水分

2、擠出檸檬汁

3、檸檬很多汁的，除了皮就是汁，出汁率很高

4、檸檬汁用濾網過濾掉雜質

5、鍋里放入白砂糖和水，輕微攪拌均勻，不可過度攪拌 鍋要用不銹鋼鍋或者不粘鍋，不能用鐵鍋哈

6、燒開

7、加入檸檬汁 注意，加入檸檬汁不可以再攪拌，就不要動了 大火煮開轉最小火

8、浮沫不用管，最后撇一次就好

9、這個量大約煮一個小時

10、如果有液體溫度計更好，最后溫度113-115度

11、晶瑩剔透

小貼士

1，最小火 2，加入檸檬汁后千萬不要攪拌 3，熬制出來最好15天以后再用， 4，不能用鐵鍋，用不銹鋼鍋，陶瓷鍋或者不粘鍋 我的步驟描述都比較簡潔，但是很好懂，不懂的留言

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。