導讀夏天來啦！這個季節怎么少得了小龍蝦呢！在外面吃不但貴還擔心不衛生，自己在家做經濟實惠干凈衛生。今天做了這個夏天的第一頓小龍蝦，蒜香十足好吃到爆，家人直呼不夠....

夏天來啦！這個季節怎么少得了小龍蝦呢！在外面吃不但貴還擔心不衛生，自己在家做經濟實惠干凈衛生。今天做了這個夏天的第一頓小龍蝦，蒜香十足好吃到爆，家人直呼不夠吃，讓下次再多做點！

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小龍蝦 3斤
• 蒜 3頭
• 啤酒 半瓶
• 清水 適量
• 鹽 半勺
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 雞粉 半勺
• 蔥花 少許

做法步驟

1、先用牙刷把小龍蝦里里外外清洗干凈。

2、剪去頭部拉出蝦胃。

3、尾部拉出蝦線。全部弄好再沖洗干凈。

4、蒜頭拍扁去皮，放入蒜蓉神器中攪拌成蒜蓉。

5、鍋里倒入適量油（比平時炒菜的用量多些）放入一半蒜蓉爆香。

6、倒入小龍蝦翻炒均勻，倒入半瓶啤酒，適量清水。

7、再放入鹽，糖，生抽，蠔油，雞粉翻炒均勻然后蓋上蓋子，燜煮12分鐘。

8、收汁后倒入剩余蒜蓉翻炒半分鐘，裝碟，撒上蔥花即可。

9、吃不了辣的朋友真的一定要試試，我感覺比麻辣的還要好吃，家里的老人小孩都會喜歡的。

小龍蝦的營養功效

1.壯陽補腎

適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

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